Проблемы с желудком и поджелудочной, подскажите причины

Может вы нервничаете и у вас синдром раздраженного кишечника? А отравлений не было в последнее время? Трудно так диагностировать! Не заморачивайтесь на бестолковых анализах по выявлению аллергии. Отажитесь от хлеба и молока-это яд даже для здоровых! Проверьте желчный пузырь и надо пропить на всякий случай противоглистный препарат Вермокс по схеме (он лучше переносится), но в первую очередь надо сдать общий анализ крови и биохимию печеночную.. УЗИ желчного и протоков, гастроскопию обязательно! Постарайтесь не есть на ночь и не делать больших перерывов между приемами пищи. Отнеситесь внимательно к выбору продуктов... не покупайте больше никогда: майонез, фастфуд (пельмени, котлеты, колбасы, сосиски и т. д), кондитерские изделия. Поджелудочная не любит сладкое, придется и от него отказаться... если анализы не выявят функциональные нарушения отдельных органов, то правильный режим питания восстановит работу ЖКХ. Организм сам восстановится, надо только ему в этом немного помочь)) и меньше химии в виде лекарств!

Просто диету тебе надо подобрать, которая подойдёт именно тебе и твоему организму. Сейчас и хлеба-то нет настоящего, добавок вредных до хрена.

Непереносимость лактазы (молоко) и глютена (хлеб).
Глютена непереносимость-Анализ крови на антитела. Эндоскопическое исследование, биопсия слизистой тонкого кишечника, микроскопическое исследование фрагмента слизистой. Анализ кала. 
 Для диагностики лактазной недостаточностипроводится исследование кала (на углеводы, pH), диетодиагностика, генотипирование

Гастроскопия. Анализ желудочного сока.

Попробуй не есть их какое то время, сама поймёшь правда это или нет

Аллергия на глютен или другое, это не реально узнать.

Копрограмму. Может целиакия