Чем отличаются мескаль и текила, зачем в мескаль кладут гусеницу, какие рецепты коктейлей из мескаля вы знаете?

вот дяденька

что я нашёл

Мескаль - двойной перегонки - больше сивухи. Текила - тройной.
ИМХО- и то и другое - редкая дрянь! По-голливудски (с лимоном и солью) пить нужно не текилу, а водку!

Различие между мескалем и текилой

Мескаль - родственный дистиллированный напиток, и более древнее название всех видов текилы. Название напитка, который производится в штате Халиско, текила - было принято в 19 веке.

Мескаль - обобщенное название, которое охватывает широкий спектр напитков из агавы, производящихся в каждом мексиканском штате за исключением Веракруза, Квинтаны, Ру, Кампеча, Байа Калифорнии.

Формально, все виды текилы - мескаль, которые также были известны как мескаль- вино и мескаль- бренди, перед там как текила стало привычным и заменило название мескаль для этого вида. Сегодня это продукты, различающиеся производственным процессом, местом происхождения и вкусом,

Мескаль производится около города Оасака ( и официально может производиться в штатах Гереро, Дуранго, Сан Луис Потоси and Сакатекас) . Текила происходит из центрально-западного штата Халиско ( и нескольких близлежащих территорий) .
Мескаль производят из нескольких различных видов агавы.
Текила производится не из листьев агавы, в отличие от общепринятого мнения, а из корней в форме ананаса.

Мескаль с червяком

Содержание алкоголя в мескале колеблется от 43% до 55%. Мескаль имеет своеобразный вкус и аромат, немного отдающий травой. Он используется для внутреннего потребления. Хотя один сорт поставляется на экспорт. На дне такой бутылки с мескалём, находиться червячок. Мексиканцы называют его червяком Хуанито. Этот червячок обитает в агаве. Червячок в живом виде имеет красный цвет, когда его помещают в мескаль, он обесцвечивается. К горлышку бутылки, привязывают мешочек с солью, перемешанной с высушенным и растёртым в порошок червячком Хуанито.
Мексиканцы утверждают, что этот червячок своего рода индикатор качества мескаля. Но скорее всего это такой рекламный ход.

Bastarita - Бастарита

Short Drink, 32%

2/10 сока лайма

5/10 мескаля

3/10 ликера Cointreau

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал с соленой кромкой.