Мартини" - это не только вермут, но и коктейль, и не просто коктейль, а классический коктейль. "Мартини" готовится обязательно с применением вермута, но не обязательно вермута "Мартини". Так было с момента изобретения коктейля и осталось до сих пор у всех уважающих себя барменов.
Изобретатель "Мартини" неизвестен. Но скорее всего это был американец Джерри Томас, легендарный составитель коктейлей, учитель целого поколения барменов. В 1862 году он опубликовал книгу "Справочник бармена", где был впервые приведен состав коктейля "Мартини".
"Мартини" не был бы настоящим классическим коктейлем, если бы его не видоизменяли на тысячу ладов, каждый по своему вкусу. Но давайте сначала остановимся на четырех базовых вариантах.
"Мартинез"
1 мл (на профессиональном языке барменов - 1 дэш) "Биттера"
2 мл "Мараскино"
30 мл джина "Олд Том"
30 мл вермута
Встряхнуть в шейкере со льдом, процедить в стакан и украсить 1/4 ломтика лимона.
"Мартини драй"
10 мл сухого вермута
50 мл сухого джина
Перемешать с абсолютно сухим льдом, процедить в охлажденный фужер и подать с оливкой.
"Мартини медиум"
10 мл сухого вермута 10 мл белого вермута
40 мл сухого джина
Перемешать со льдом в стакане, процедить в фужер и сбрызнуть кусочком кожуры от лимона.
"Мартини свит"
20 мл белого вермута
40 мл сухого джина
Коктейль "Текини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в кувшин. Добавить немного бальзама Ангостура и влить 3 части белой текилы и 1/2 часть сухого вермута. Перемешать, перелить в бокал и украсить гирляндой из цедры лимона.
Грязный мартини : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина, 1 часть сухого вермута и 1/2 часть рассола из банки с оливками. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить оливкой.
Коктейль "Сакетини" : положить 4-6 кубиков колотого льда в шейкер. Влить 3 части джина и 1/2 часть Саке. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить гирляндой из лимонной кожуры.
Напитки
Как и с чем правильно пить мартини? Подскажите, пожалуйста!
с апельсиновым соком или просто чистый. без ничего. можно ещё добавить кубики льда.
Я пью с апельсиновым соком, говорят подают с оливкой - может так и хорошо, но мне больше нравится с соком!
Для меня самый лучший мартини-это сухой мартини со льдом.
Чистым...
Со льдом и лимоном.
С соком апельсина или грейпфрута
Мартини можно пить и просто так, но мне кажется вкуснее с апельсиновым или грейпфрутовым соком
Лучше с гранатовым соком такое феерическое состояние!
Маржан Сарсен
а чем правильно закусывать или это не обязатльно?
со швепсом
Мне нравится с вишневым соком и льдом)
мне нравится со льдом, и как шампанское закусывать шоколадом
незнаю как правильно я мешаю со льдом и яблочным соком
Похожие вопросы
- как правильно пить мартини?
- Подскажите, пожалуйста, как правильно пить мартини!
- как правильно пить мартини?
- Как правильно пить мартини бьянко?? ? Рецептики коктейлей плиз!!!
- Как правильно пить мартини? Почему лёд подают в отдельном бокале?
- как правильно пить мартини ?
- на НГ будем пить Мартини подскажите простые коктели?
- Как правильно сварить кофе? подскажите пожалуйста!
- Как правильно пить абсент, подскажите?
- Как пьют мартини?