Повидимому в этом году у меня будет много черноплодки. Кто нибудь знает простой рецепт домашнего вина из этой ягоды?

наливка "100 листьев" ( пробывала у знакомого вкус отменный)
(на 1.5 литра напитка) :
33 листа вишни; 33 листа черной смородины; 33 одиночных листа малины; 1 стакан ягод черноплодной рябины; 0.5 л водки (или разведенного спирта); 1 стакан сахарного песка; 1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу) .
Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.
Остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.
После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится. В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились. В не горячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта+300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт.. .От промывки синусоид остался!))))) )
Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку. Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.
Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза крокодила рубиновый напиток.. .Чин-чин.. .

http://www.bankreceptov.ru/alcohol/archives-0008.shtml а здесь описывается как делать вино из черноплодной рябины))

Посмотрите, что Вам подойдет лучше:
http://vinum.narod.ru/recept15.htm
http://www.dunduk-culinar.ru/dessert/dessert-05.shtml
http://vinodoma.ru/vino-iz-chernoplodnoj-ryabiny/

Советуют один бред. Я делаю так: 1 кг чер. рябины, прокрученной через мясорубку, 1 кг сахара, 1 литр горячей воды. 20 литровую бутыль заполняешь на 2/3. Добавь чайную ложку дрожжей для ускорения. На горлышко п/э пакет и завяжи резинкой, чтобы мухи не залезли. Поставь в теплое место. В идеальных условиях вино зреет 21 день. Реально - 2 месяца. Можно повторно из использованной рябины поставить второй замес. Не забудь перемешать. Потом 1:1 смешать вино из двух замесов.

вино очень специфично и на вкус не очень, лучше сделайте настойку на водке, в малых дозах-целебно-снижает давление и свертываемость крови

Вымыть ягоды, в кастрюлю ягоды и вишневые листья (примерно горсть, можно меньше) так чтобы воды немного больше чем ягод. Проварить мин 20.Отцедить получившийся отвар добавить сах. песок по вкусу и добавить водки или спирта. Можно в каждую бутылку 2-3 гвоздики. Но это скорее всего наливка, а не вино. Но просто, вкусно и быстро и точно ничего не испортите.

Черноплодку залить водкой и отставить недели на три. Затем водку слить. На литр водки взять грамм300 воды и грамм 250 сахара. Вскипятить воду с сахаром. Охладить и смешать с водкой. Получается очень вкусный ликер.

осторожно, черноплодка понижает давление

В автобусе едет дед везет много бутылей больших, я спросил под вино говорит да, когда вино ест на даче сразу родственники и дети приезжают помогать а раньше никого не дозваться было, так что делайте вино для сабя и для помошников в смысле поработать