подскажите простой рецепт домашнего вина из варенья?

Вина не получится! Только бражка!
Вино из свежих ягод и фруктов делают. Не варёных. Настойку можно попробовать сделать...

Если варенье не забродившее, лучше съесть вареньем, но если уж очень приспичило ( или варенье начало закисать) киньте несколько ягодок слегка подпорченного винограда или малины, закройте банку крышкой с отверстием в которую вставлена трубка другой конец которой опущен в емкость с водой. место стыка крышки и трубки замазывается чем либо не пропускающим воздух. Поставьте систему в теплое место Следите как будет бродить (должен идти воздух из трубки в виде пузырьков если процесс не начался в течении 3 суток добавьте грамм 10 дрожжей) Через 5 суток после начала брожения попробуйте на вкус. Если устраивает количество сахара и крепость то готово - заливайте в бутылки и закупоривайте ( что бы прекратить брожение можно довести до кипения и охладить. Если вино сладкое и не крепкое то оставьте его еще на несколько дней. Если вино кислое но крепости вам не хватает добавьте сахара и оставьте еще на несколько дней 20 грамм сахара повышает крепость на 1 градус

заливаете варенье водкой и готово

Варенье 20 г, вода 350 грамм, водка 150 грамм. Размешать, но не взбалтывать. Поставить под батарею на 6 дней, выпить, плюнуть на это дело и перейти на виноград.