Подскажите, пожалуйста, простые рецепты домашнего вина

Берем 10 литровое ведро вишни. Давим сок и сливаем его во флягу. Добавляем 5 кг. сахара и три полные пригоршни давленной вишни. Доливаем теплую, кипяченую воду до отметки в 20 литров. Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место. Флягу надо хорошо укутать чем нибудь теплым. Каждый день, в течении 23 дней, мешаем два раза в день по 3-4 минуты. На 24 день процеживаем и пьем!! ! Помните, что нужно меру знать!

Прежде всего стоит напомнить что простое не синоним хорошего!
Вино получаемое из натуранльных фруктов. ягод может конечно быть досаточно приятным. но требует помимо теоретических познаний досаточного опыта который ни какими советами заменить невозможно. а всевозможные самоделки. по сути браги изготовленные из варенья. меда. и иных сахоросодержащих продуктов делаются достаточно просто. но вот их вкусовые, а тем более гастрономические свойства далеки от совершенства.

Домашнее вино это здорово! Крепость вина зависит от количества сахара, добавленного в него. При сбраживании из сахара получается спирт. Добавление около 20 г сахара на 1 л повышает крепость вина примерно на 1 гр. (градус) Следовательно для получения вина крепостью 11 гр. надо добавить 220 г сахара на 1 л. Но в самих плодах и ягодах содержится определенное количество сахара, поэтому добавлять его надо меньше. Зная содержание сахара в плодах и ягодах, можно рассчитать, сколько его надо еще добавить. А вообще вот быстрый рецептик и возится особо не надо.
Водка, настоянная на клюкве
1 стакан клюквы, 1 стакан сахарного песка, 1 бутылка водки.
Клюква толчется вместе с сахарным песком, заливается водкой. Настаивается 2 недели (можно больше, чем дольше стоит, тем вкуснее).

я с варенья делаю. воды налью в банку с тем вареньем которое никто не ест и уже засыхает бедное., потом одеваю перчатку и все. ждем когда выбродит.

Компоненты: 0,7 л водки, 1 кг черной смородины, сироп (сахар - 1 кг, вода 700 мл) ;
смородину перебрать, вымыть и обсушить, выложить в эмалированную кастрюлю, размять деревянной толкушкой;
мякоть переложить в полотняный мешочек и подвесить, чтобы стек сок, собранный сок смешать с густым сахарным сиропом, поставить на огонь и вскипятить;
в горячую смесь влить водку, размешать, поставить на слабый огонь и прогреть не доводя до кипения, непрерывно помешивая;
когда наливка загустеет, снять ее с огня, дать остыть, разлить по бутылкам, закупорить и хранить в сухом прохладном месте.