Ребят,должен ли официант в кафе или пиццерии наливать гостям водку????Если есть ссылки на уч.пособия,напишите.

Подливать, подкладывать и прочее прочее всегда есть смысл. Так как официант сближается с гостем, входит в его поле общения (соответственно гость становиться более лояльный) - это раз, а два когда идет подлив то теряется контроль над выпитым. соответстсвенно выпито будет больше. (читай чек больше) . Эти два пункта соотвтествуют любому заведению.

смотря какое обслуживание! но в кафе, а тем более пиццериях нет! если закрытое с обслуживанием в обнос, когда банкет человек на 50, а ты закреплён за 10-12 то конечно! или вот твой столик за ним, девушки в заказе шампунь, ты и открой аккуратно и разлей! есть время за твоим столом активного тамады разлливающего не видно прояви иннициативу налей и бац бутылка пуста! надо заказывать новую а ты если типа на % этож тебе выгода! ну и + благодарные клиенты оставят чаевые а девушки попросят телефон!

Нет, гости самообслуживаются.
Меня раздражают официанты, которые весь вечер возле столика крутятся. Есть ну такие дотошные, ну просто до горя. Понимаю пару раз подойти спросить, когда видно, что еда съедена или напитки выпиты. Но подходить каждые две минуты и менять салфетку, которой я пользуюсь, вырывая ее из рук... рано или поздно получит в глаз :-D Если мне что-то нужно, я сама в состоянии позвать.