Как правильно заваривать китайский зелёный чай?

обдать чайник кипятком, насыпать заварки, залить кипятком, накрыть тряпочкой и дать настоятся

Ополосните завварной чайник кипяченой водой, насыпьте чай и залейте кипяток, накройте полотенцем на 10 - 15 минут. Приятного чаяпития.

вот тут подробно:

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЭЛИТНЫЕ КИТАЙСКИЕ ЧАИ

пособы заварки китайского чая существенно отличаются от традиционных российских.

Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается не перекипевшей водой, остывшей до температуры 80 - 850С.

Первый раз зелёный чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.

При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата.

ну вам тут много написали но не сказали самое главное - первую воду заварки надо сливать. Китайцы называют её водой для ног и этому есть объяснение. Посмотрите внимательнее где делают Правильно на фабрике, где он лежит правильно на полу. Так вот именно поэтому первую воду всегда сливают .-промывают чай А куда сливают - существует поднос для чайной церемонии это поднос с поддоном чашки стоят на прорезях как раз под ними поддон посмотрите в интернете там прямо так и написано поднос для чайной церемонии

Руками