Подскажите какие-нибудь коктейли с ромом (чтобы он не особо там чувствовался). А то с чем не смешаю, все ром перебивает

Два основных коктеля - мохито и куба-либре Вам уже описали. Полагаю проблема не в коктелях а в роме - его или много или это "Бакарди" .
Приобретите домениканский ром Матусалем или Барсело империал - не менее 7-10 лет выдержки возможно всё изменится.

ром с колой. и с лимоном. классика.

1 Ромовый нопиток с апепьсином
5 кубиков льда, 40 мл рома, 20 мл апельсинового
ликера, несколько капель апельсиноього и лимонного
сока, лимонад, кусочки свежего апельсина
кубиками льда. Добавить ром, апельсиновый ликер,
апельсиновый и лимонный сок. Слегка перемешать и
долить лимонадом, положить несколько кусочков
апельсина и соломинку.
воду.
2 Бананово-ромовая Куба
немного апельсинового ликера, 3 кубика льда,
холодное шампанское.
ром и апельсиновый ликер. Все переложить вместе со
льдом в шекер и взбалтывать, пока шекер снаружи не
начнет запотевать. Вылить в большой фужер и долить
его шампанским. Помните о том, что шампанское бы-
стро выдыхается!
3 ЖАР-ПТИЦА
РОМ 20 МЛ, АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР 20 МЛ, АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК 20
МЛ, САХАРНЫЙ СИРОП 10 МЛ, "ПЬЯНЫЕ ВИШНИ" (РОМОВЫЕ) , ЦЕДРА
ЛИМОНА, ЛЕД. ПЕРЕМЕШАТЬ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ И
ВЫЛИТЬ В БОКАЛ КРЕМАНКУ. ОПУСТИТЬ В НЕГО 4-5 ВИШЕН И
ВЫДАВИТЬ ИЗ ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ НА ПОВЕРХНОСТЬ НАПИТКА НЕМНОГО
МАСЛА.

мятный сироп добавь

Махито например, или ром и кока-кола.

В мохито не чувствуется (мяту нужно свежую, продается там где зелень и лаймов не жалейте) , в куба либре более выражен вкус рома

это смотря скока рома льете