Что такое румтопф? Откуда родом? Где и как готовят?

Rumtopf предположительно появился и был использован моряками на кораблях. Этот метод консервирования был весьма доступен и давал возможность матросам пить не только ром, но и лакомиться фруктами.
Первые рецепт появились в 18 веке. А само название было впервые в книге Hedwig Heyl „ABC der Küche“ в 1860 году.

Один из вариантов:

500 г спелой клубники
100 г черешни
300 сахара
1бутылка рома

Фрукты помыть, обсушить. Засыпать сахаром. Оставить на 1 час. Залить ромом. Плотно закрыть. Ром должен покрыть фрукты.
Минимум 2 недели дать настояться.

http://www.rezepte-guru.de/magazin/Rumtopf-140.html

"Румтопф"(ромовый горшочек) :
Слива-1 кг.
Сахар-4 стакана
Ром-1 литр
Сливы промыть, разрезать на половинки, удалить косточки, засыпать сахаром и оставить на ночь. Затем подготовленные фрукты выложить слоями в маленькие баночки с плотно закрывающимися крышками. Каждый слой полить ромом, чтобы напиток покрывал фрукты. Банку закрыть и поставить в шкаф. Через месяц сливы будут готовы.

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1001367
http://koolinar.ru/recipe/view/81778

Rumtopf - Ягоды в роме
Ингредиенты Способ приготовления
400 г клубники
200 г малины
250 г сахара
0,7 л рома (54 Vol.%)
Ягоды перебрать, отделить хвостики. Клубнику помыть и дать стечь воде. Малину я не мою, уж очень нежная ягода.
Ягоды сложить в миску, пересыпать сахаром, встряхнуть несколько раз и отставить на час-полтора, чтобы пустили сок.
Тем временем подготовить банки, в которых будут настаиваться ягоды. Банки надо помыть, обдать кипятком и высушить. У меня банки объемом 800 мл.
Ягоды, не растворившийся сахар и сок разделяем примерно поровну между банками. Заливаем ягоды ромом и плотно закрываем банки, встяхиваем.
Теперь ставим ромовые ягоды в холодильник и набираемся терпения. Настаиваться и напитываться ягодам надо около месяца. В течении этого времени баночки надо встряхивать, особенно если сахар не растворился полностью, (он должен полностью раствориться) .
По истечению 4 недель ромовые ягоды готовы. Хранить можно в темном прохладном месте, но пока стоит жара, то лучше в холодильнике.
Ягоды и настойку можно добавлять в выпечку, коктейли, мороженое.

Румтопф (нем. Rumtopf)- метод консервирования свежих ягод и Фруктов с помощью сахара и рома.

Летом кладут свежие ягоды на дно глиняного сосуда и засыпывают сахаром. После того, как ягоды «давали сок» наливают туда ром. (Содержание алкоголя не должно быть ниже 54 %). Обычно начинают клубникой. По мере поспевания других ягод добавляют следующий слой. При этом ягоды всегда должны быть покрыты жидкостью. После добавления последнего слоя всё перемешивают и хранят в прохладном месте. Зимой румтопф готов. Его пьют как компот, фрукты добавляют к мороженому или едят просто так.
Пригодны для румтопфа клубника, вишня, слива, абрикосы, груша (все без косточек) , смородина и другие ягоды.

Румтопф (нем. Rumtopf)- метод консервирования свежих ягод и Фруктов с помощью сахара и рома.

Летом кладут свежие ягоды на дно глиняного сосуда и засыпывают сахаром. После того, как ягоды «давали сок» наливают туда ром. (Содержание алкоголя не должно быть ниже 54 %). Обычно начинают клубникой. По мере поспевания других ягод добавляют следующий слой. При этом ягоды всегда должны быть покрыты жидкостью. После добавления последнего слоя всё перемешивают и хранят в прохладном месте. Зимой румтопф готов. Его пьют как компот, фрукты добавляют к мороженому или едят просто так.

Пригодны для румтопфа клубника, вишня, слива, абрикосы, груша (все без косточек) , смородина и другие ягоды.

Не поверишь! В Википедии на это есть ответ!!!