в годы застоя кофе в провинции не было. Из чего делали кофейный напиток?

Из пережаренных ячменных зёрен с добавлением циккория или из желудей.

Из цикория. Но все же в советское время больше пили чай

продавался цикорий в картонных пачках по 27 копеек. но и кофе тоже был. продавался в жестяных банках, стоимость не помню. ещё кофейный напиток был. он так и назывался. продавался в а-ля банках - свёрнутая в рулон картонка, низ и верх - из жести. стоимость тоже не помню. недорого.

Годы застоя - это целое двадцатилетие. И, помнится, только к концу его у нас в городе появились проблемы с продуктами. А так растворимый кофе достать было трудно, но можно, молотый же в продаже был. Когда его не стало, выручала близость Москвы, ездили туда достаточно часто. Можно было за выходные по магазинам пробежаться, купить в т. ч. и кофе - лучше в зернах.

Вообще эрзац-кофе делают из цикория или обжаренных желудей. Иногда смешивают вышеперечисленное с натуральным кофе

цикорий, ячмень, и их смеси с кофе, называлось напиток "здоровье" (сейчас тоже есть такие, стоят рубле 30.), но кофе тоже был растворимый в баночках по 100 грамм, правда часто только в заказах, т. е. в продуктовых наборах, которые к праздникам на предприятиях распредиляли. Майонез, кстати тоже чаще только в наборах можно было купить.

я помню, это было ячменное кофе.

Да только не надо сочинять, в деревнях все было, мы часто за дефицитом ездили, а в свободной продаже был ячменный кофе, а какао было вкусненькое и более полезное!

Моя мать в 70-80-х в кофетерии и говорит, что проблем с натуральным кофе не было, как зерновым, так и растворимым.

Самые распространённые - из цикория и из обжаренного ячменя.

слышал, что из ячменных зёрен