Ингредиенты для "Каппучино по-домашнему"
Кофе (молотый: есть кофе с различными карамельными, ореховыми и т. д. запахами - каппучино с ними получится ароматнее) — 2 ч. л.
Сахар (лучше коричневый) — 1 ч. л.
Вода (кипящая) — 100 мл
Молоко (жирное, имейте ввиду, обезжиренное молоко не взобьется :) ) — 100 мл
Шоколад черный (тертый) — 0,5 ст. л.
Рецепт "Каппучино по-домашнему"
1. Шоколад натереть на терке, отправить в холодное место (морозилку) .
2. Молоко поставить греться на маленький огонь. Как только появятся первые пузырьки - огонь выключаем.
Пока молоко греется, ставим кипятиться чайник, из которого предварительно выливаем всю воду и наливаем новую.
3. Кофе смолоть. Засыпать в турку, добавить сахар. Конечно, кофе может быть и менее/более крепким и сладким, чем написано у меня. Влить закипевшую воду, поставить турку на огонь (самый маленький на газовой плите и средний на электрической) . Помешивать, пока не раствориться сахар. Затем ложку вынуть.
4. На кофе образуется белая пена. Когда она начнет подниматься и бурлить, снять турку с огня и еще 3 раза опустить на 1-2 сек. На фотографии можно рассмотреть, что примерно должно получиться кофе очень важно не переварить.
5. Молоко взбить блендером до появления густой пены. Кофе перелить в чашку, осторожно положить сверху ложкой пену и влить оставшееся молоко.
6. Сверху посыпать тертым шоколадом. Я изобразила корявое сердечко Вот и все. Подавать с печеньем, конфетами, кусочком тортика.. .
