какое шампанское вы купите на новый год?

Уже приобрела Асти Мартини и Золотую коллекцию)) )

P.S. Ань классный вопрос, прям по теме!!!

Новый год не обходится без самого прохладительного, самого праздничного, самого легкого и искристого спиртного напитка – шампанского. Какое бы шампанское вы не предпочли, обыкновенное «Советское» или элитный «Круг» , брют или розовое полусладкое, вам не обойтись без важного и приятного аксессуара – ведерка для шампанского. Такое ведерко приятно дарить или получать в подарок, и не менее приятно использовать, превращая праздничный стол в настоящее элегантное пиршество.

Ведерки для шампанского изготавливают из полированного металла, однако встречаются и экзотические модели из стекла, пластика и слоновой кости. Вместо ведерка можно использовать, например, вазу, но сервировать бутылку на столе в емкости со льдом все-таки необходимо, ведь рекомендованная температура для шипучего напитка – 7 -9 градусов, и ее трудно достичь в холодильнике, не переохладив бутылку. А в смеси воды и льда такая температура достигается естественным путем и сохраняется надолго.

По правилам сервировки ведерко ставится не в центр стола, а на его край, или, в идеале, на специальном маленьком сервировочном столике.

Бывают классические дорогие и сдержанные винные ведерки из столового серебра. Можно так же побаловать себя современным ведерком, оснащенным самыми разными, зачастую небесполезными «гаджетами» - например, термодатчиком. Вам нужно только выставить сорт напитка – белое, розовое или игристое вино, и датчик вам покажет, температуру напитка в этот момент – и идеальную!

Как же выбрать отличное шампанское?

Хорошее шампанское должно быть совершенно чистым и прозрачным, с живым блеском, приятного цвета, пена такого вина должна быть легкой и ажурной, и когда она оседает, на стенках бокала должны остаться следы, называемые французами «ожерельем» . Пузырьки, играющие в вашем бокале, должны быть маленькими, и, в идеале, совершенно одинаковыми в диаметре. Помните только, что обращать на это внимание следует через минуту после наполнения бокала, когда его температура и температура напитка сравнялись, поскольку вначале, даже у самого лучшего напитка пузырьки будут крупными и неровными.

Отнеситесь с вниманием и к бокалу: его не следует заранее охлаждать, поскольку тогда на стенках конденсируется влага, его следует мыть теплой водой без добавления моющих средств, и лучше дать бокалу самостоятельно высохнуть, чтобы полностью исключить возможность оставления ворсинок от полотенца на хрупких стенках.

Хорошее шампанское обладает сложным, богатым и тонким букетом, в котором могут присутствовать запахи пряностей, теста, миндаля, цветов, фруктов, ягод, какао, сливочного масла, хлебного мякиша, грецких орехов, лакрицы, ванили, бисквита, меда, воска. Встречаются оттенки растительных запахов - древесина, листья, хвоя, можжевельник, эвкалипт, вереск, а так же - эмпирематические запахи, т. е. запахи жженого, печеного, горелого. Запахи дрожжей и спирта указывают на не очень хорошее вино.

Вкус хорошего шампанского должен быть, прежде всего, сбалансированным, т. е. ни один из основных компонентов вина (спирт, сахар и кислотность) не должен превалировать или ощущаться отдельно. Изысканность, гармоничность и полнота вкуса – вот главные показатели хорошего шампанского, так же как и долгое, приятное послевкусие.

По содержанию сахара шампанское подразделяется на 6 категорий, соответствующая надпись обязательно указана на этикетке. Это может быть extra-brut, или ultra-brut (менее 6 граммов на литр) ; brut (менее 15 г/л) ; extra-sec, или extra-dry (12-20 г/л) ; sec, или dry (17-35 г/л) ; demi-sec, или semi-dry (33-55 г/л) , doux, или sweet (свыше 50 г/л) .

Наиболее удачными годами для французского шампанского следует признать 1982, 1985, 1988, 1989, 1990, 1995 годы, менее удачными - 1992 и 1993 годы. Однако, помните, таблица годов – не панацея, и следует консультироваться со специалистами, поскольку даже в неудачные года некоторые хозяйства делали отличное вино.

Уже купила "Советское".

Обязательно какое-нибудь подарят. Выберу лучшее и буду пить.

Крымское красное, оно больше всех остальных похоже на шампанское

Французский бульвар - полусухое!

Советское

Новый Свет (Крым) полусладкое

Уже купили Асти Чинзано и Асти Мартини!

Скорее не шампанское, а игристое вино "Asti Mondoro"

Советское Харьковского производства.

Фирмы "Игристые Вина", Санкт - Петербург, полусладкое!!!!

Ростовское Золотая серия - мне очень нравится

уже купили Асти Мартини...

"Новый Свет" брют или полусухое

Розовое шампанское.

Абрау Дюрсо. Если будет только левое - тогда Асти.

Многим нравится Советское.

Советское. Мне оно больше всех нравится.

исток российское полусладке

Водку

Игристое вино "Асти Мартини":))

Советское.