как зделать капучино в домашних условиях

Капучино
в домашних
условиях – это
реальность!
Ингредиенты:
Кофе
свежесмолотый – 7
г, степень помола
его будет зависеть
от того, в чем
именно вы будете
готовить кофе;
Молоко – 150-200
мл жирного, не
ниже 3,5%
жирности, и
настоящего (не
порошкового) .
Сливки тоже
подойдут;
Какао/корица – по
еланию.
Кофейный
инструмент:
Кофеварка/френч-
пресс/джезва и т. п. ;
Металлическая
кружка/кастрюлька/
ковшик;
Механический
капучинатор/
миксер/блендер/
френч-пресс.
Приготовление:
Здесь все будет
зависеть от того, какие
инструменты у вас есть
в наличии.
Начнем с кофе. В
интернете встречаются
вариации на тему
взбивания
растворимого кофе с
сахаром, но на мой
вгзляд/вкус/нюх – это
вообще не стоит пить.
Это как соевое мясо
против отбивной. Мы
будем делать самый
настоящий капучино,
хоть и в домашних
условиях. Если у вас
есть Эспрессо-
кофеварка –
прекрасно, если нет,
то готовим кофе
любым доступным вам
способом – в
кофейнике, в
гейзерной кофеварке,
в френч-прессе, в
джезве. Если вы
остановились на
джезве, то сваренный
кофе стоит
процедить, чтобы
избавиться от
кофейной гущи,
которая в данном
случае будет
излишней.
Теперь молочная пена.
Наливаем молоко в
металлическую
емкость, ставим на
плиту и нагреваем
почти до кипения (но
чтобы не кипело) .
Теперь делаем огонь
минимальным и,
оставив молоко на
огне, погружаем в него
механический
капучинатор/миксер
или погружной
блендер на 1 см не
доставая до дна.
Посудину наклоняем и
начинаем взбивать.
Длительность этого
увлекательного
занятия зависит от
множества факторов,
в том числе от вашей
везучести. Если у вас
есть френч-пресс –
все намного проще.
Переливаете горячее
молоко в колбу
френч-пресса и
несколько раз
опускаете-поднимаете
фильтр.
Наливаем кофе в
чашку до половины.
Ровно в центр чашки
выливаем молоко и
сверху столовой
ложкой выкладываем
пену. При желании
посыпаем какао или
корицей. Все. Вечер
дома становится не
менее прекрасен, чем
в лучшей кофейне
города.
Приятного Вам
кофепития!

способ приготовления кофе. При этом в первую очередь надо для приготовления кофе взбить молоко, а затем только приготовить эспрессо. Пока будет готовиться кофе, пусть молоко чуть отстоится. При правильном приготовлении кофе молочная пена не должна оседать, а быть густой массой. Когда эспрессо готов, следует налить в чашку молоко. Таким образом, капучино готов.