Какой полезный и желательно вкусный (десертный) напиток можно сделать из калины? Имеется калина замороженная.

Калина содержит не только витамины, но и обладает бактерицидным дейстаием. Можно отжать сок, разбавить водой и добавить по вкусу мёд-для сладости и лимон, чтобы подкислить и подвитаминить. Имейте, однако в виду, что сок калины понижает артериальное давление, поэтому гипотоникам надо пить его с осторожностью. К тому же у него специфический привкус, который не многим нравится. У меня гипертония. Я заготавливаю сок калины в начале зимы, отжимаю и смешиваю с сахаром 1:1, чтобы потом уже не возиться. Получается что-то вроде негустого желе. Храню в холодильнике в литровых бутылках от молока, разбавляю и пью по полстаканчика, когда таблетки от давления плохо помогают.

Я тоже делаю приблизительно как Лидия Молокина. Отжимаю сок, разоряюсь на хорошую баночку мёда, перемешиваю всё хорошенько (пропорции произвольные, но мёда не жалею) и храню в холодильнике. Потом (обычно с утра натощак) разбавляю кипячёной водой и пью с удовольствием.

Если вам нужна полезность, то калину лучше смешать с медом и дать ей настояться при комнатной температуре. Я ее с осени так закрываю, она настоится и делается жидкой. Потом я делаю из нее морс. Получается в двойне полезный напиток. Хорошо заживляет язвы желудка, снижает давление и как желчегонное при холецеститах. И очень много витаминов в таком напитке. Можно просто сахаром засыпать и потом делать морс, но такой полезности уже не будет.

Я осенью делаю варенье из сока калины (с минимумом сахара и т-ре не выше 50 град) . Потом даю к чаю.
Многие плохо перенося запах калины.

Вскипятить воду .Всыпать калину и свежий имбирь, нарезанный кусочками. Довести до кипения и выключить. Дать настояться .По вкусу можно добавить сахар. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!

Десертный-сделайте спиртовую наливку с сахаром, будете добавлять в десерты по пару-капель. А как самостоятельное блюдо калину нужно применять осторожно\по-моему она снижает давление\.и ягода на особого любителя, хотя полезна при простуде пару ягод на стакан чая. А готовят и кисель и пирожки, -опять же-любители

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/kalina.shtml

Я не делаю, мне запах не нравится калины.