как сделать дома самой каппучино

На ложку растворимого кофе - 2-3 ложки сахара и совсем немножко кипятка, несколько капель. Интенсивно взбиваем минут пять, заливаем кипятком при интенсивном помешивании, держа чайник достаточно высоко.
Приятного аппетита!

Как готовить?

Оснновная задача при изготовлении капучино - получить молочную пену. Можно взбивать венчиком или миксером, нагревая молоко на плите. Как приятно наблюдать за человеком, взбивающим миксером в первый раз молоко, подогревая при этом. Его лицо расцветает с каждой секундой действа. Не пропустите также момент, когда он выключит миксер. Часто лицо опять начинает меняться, причем со скоростью, превышающей вышеуказанную. В этот момент ему нужна ваша поддержка, не забывайте об этом.

Вспомните, на что купилась принцесса из сказки о "свинопасе"... Она была готова отдать все ...за горшок, который варил капучино и пел голосом Рики Мартина "Ah, moi milyi Augustin". Поэтому обратим свои взоры на устройства, которыми завоевываются женские сердца на протяжении веков.

Что пишет нам журнал "Потребитель" об устройствах по приготовлению капучино в домашних условиях:

"Кофе CAPPUCCINO представляет собой кофе ESPRESSO с красивой молочной пенкой. Для получения этой самой пенки у ESPRESSO-кофеварок имеется специальная пароотводная трубочка с хитроумной насадкой, через которую под давлением прогоняется пар. Вы просто направляете эту трубочку в стакан с молоком, переключаете кофеварку в режим "CAPPUCCINO" или "пар" и ждете пару минут. Все. Пенка будет готова. Кофе можно подавать к столу".

- Капучино - это Esspresso с молочной пеной сверху. Для получения капучино сперва нужно получить Esspresso.
- Для получения Esspresso и молочной пенки лучше пользоваться спец. средством, именуемым в народе "кофеваркой Esspresso с насадкой "капучино"".
- Если нет спец. средства - можно пойти в кафе и заказать капучино.

Промышленные кофеварки выглядят более солидно, но на то они и промышленные. Место им - в ресторанах и барах.

Во всех "нормальных" кофеварках есть устройство подогрева чашечки, в которую наливают кофе. И аромат, и вкус, и чашка не лопается.

Так, как иногда делают в дешевый кафе, кофе заваривают, с вскипевшего молока пенку перекладывают в кофе...

Лучше вручную. В чашку насыпеете кофе, сахар добавляете немного воды и ложкой всбиваете до образования пенки. Потом добавляете кипяток.

Как делать капучино при помощи кофеварки:

Будем считать, что варку эспрессо Вы освоили. Осталось самое простое - получить пенку. Берем 4-х - 6-ти процентное молоко, наливаем в высокий стакан (Сначала нужно проверить, достанет ли ваша насадочка до дна) . Налить нужно не больше половины (а то выскочит наружу, будет бегать и хватать за пятки) . Можно взять и 10% сливки. Байки про обезжиренное молоко создали владельцы кафетериев. И оно понятно - такое молоко дешевле. Но не деньги в этой ситуации главное, а результат.

Проверяем, как работает супер-насадка. Берем инструкцию - смотрим откуда берется вода для нее. Если это отдельный бачок (такое сделано на кофеварках высшего класса) - наливаем фильтрованную воду. Включаем и ждем. На всех кофеварках - датчик давления пара устроен по-разному. У кого-то в виде манометра электростанции, у кого-то - пимпа, поднимающаяся от давления внутри. Есть даже нечто, являющее собой гибрид клапана скороварки и паровозного гудка (работает очень занятно, и свистит при этом) . Но на промышленных его не ставят - работник свихнется слушать свистки.

По своему датчику-шарику-манометру определили, что давление наличествует. Проверяем, идет ли пар. Отводим насадку в сторону (чтоб не обжечься) дергаем за рычажок (или жмем на кнопку) . Пар с шумом должен валить из насадки. Если не идет - смотрим, что забыли (налить воды, включить в сеть и т. п. )

Наливаем полстакана молока.
А теперь представляем, что наша насадка - это маленький миксер. Цель - взбить молоко. Не думайте о принципах взбивания. Это таинство. Можно, конечно, говорить, что белок под действием горячего пара.. . Но никаких сомнений. Стаканчик держите под углом (желательно боком - чтоб не забрызгать себя и кофеварку по первости раза) . Секунд 15-20 взбивания - это предел. Думаю у Вас пена получится раньше. Пока Вы еще не знаете свою кофеварку - не включайте пар, когда насадка погружена в молоко - может выплеснуться. Включаем пар и начинаем "надевать стакан на насадку". (Это как с миксером. Можно включить уже погруженный, а можно сперва включить, затем погружать) . Потом (имея кое-какой опыт) можно будет и сразу погружать насадку в молоко. Да, заготовьте стакан с теплой чистой водой. Когда выключаешь пар, немного молока засасывается в трубку насадки. Поэтому надеваем стакан с водой и включаем пар еще раз. Профилактика. (Зато потом разбирать и чистить нужно будет не так часто) .

Берем столовую ложку, чашку с налитым эспрессо (пол чашки) и стакан со взбитым молоком.
1 способ (так делают почти во всех кофейнях) .
Переливаем из стакана молоко (до 3/4 чашки) . Затем ложкой выкладываем пену.

2 способ (самый классный) .
Берем ложку и слегка (2-3 оборота) перемешиваем пену с молоком (которое на дне стакана) - пена получается не легкая-воздушная, а плотная. Ложкой перекладываем пену в чашку. Все. Никакого молока не доливать!

Сверху сыпем корицей (не верьте тем, кто сыпет какао - это кощунство! Все равно, что яйцо разбивать с тупого конца) .

пойти в магазин и купить себе капучино и залить окропом...))))

налей кофе и положи мороженого ложки две перемешай

Сварить в обычной турке обычный чёрный кофе и в чашку добавить мороженного и взбитых сливок.. . ну и сахар конечно