Изначальный рецепт претерпел изменения, когда Пьетро, пивовар с BrewFist, потерял целый баул соррентийских лимонов где-то между Бразилией, Италией и Россией. Именно тогда в коллаборации возник пятый участник – Camera Obscura Coffee Microroasters.
И сложилась ослепительная в своем изяществе формула – двойной светлый IPA, с сухим охмелением Centennial, Mosaic и Citra, с добавлением полупромышленного количества анисово-травяной настойки и свежеобжаренной 100% костариканской Катуайи.
Горечь умеренная, алкоголя не чувствуется, все это дает основание полагать, что эль удался и он со стремительно начавшейся весной дает свежий глоток и кучу позитивных эмоций. Вердикт - великолепно!!! Далее пригубив шот из дружественно предоставленной парнями самбуки мы сжали свои тэку с новой пятисторонней варкой Питера, Москвы и пригородных миланских головорезов из brewfist...
В запахе уловилось куча самбучной эссенции и свеженамолотых зерен великолепного кофе... Глоток и у меня все онемело, я вообще не понял что глотнул. Погрели мальца и сразу повылезали манго с абрикосами, лимон и другие цитрусы.
Но вкус самбуки и кофе все равно был на первом месте, и грело как обычно не горло, а где-то внизу кишечника. Мего эксперементальный сорт, который надо попробовать всем и осознать, что обычные-бледные уже.
ИСТОЧНИК
