Этот сорт пива от петербургской крафтовой пивоварни Spbrew посвящен Дню Города Санкт-Петербург (27 мая) и знаменитым белым ночам. Пиво сварено в стиле бельгийский крепкий эль (трипель).
Если брать значение с древних времен, то Аврора — богиня утренней зари в римской мифологии. Утренняя заря олицетворяет собой прохладу, свежесть, аромат цветов… Поэтому в нашем сорте мы использовали интересное сочетание хмелей Polaris, Жатецкий ароматный и конечно же хмель с одноименным названием Aurora.
С другой стороны, в Санкт-Петербурге слово Аврора ассоциируется с одним из символов города – крейсером «Аврора». Это бронепалубный крейсер 1-го ранга Балтийского флота принимавший участие в первой мировой войне и олицетворяющий мочь российского флота того времени. Поэтому наш эль, несмотря на мягкость, имеет «железную» плотность 18% и крепкий характер 7,8% алк.
Плюс ко всему для нашего эля мы использовали только бельгийские солода: ПейлЭль, Эбби, КараБлонд, КараРуби, Пилснер и специальные верховые дрожжи для бельгийских трипелей. Пиво выдерживалось более 2 месяцев, чтобы приобрести все характеристики настоящего бельгийского крепкого эля.
Аромат сочетает в себе пряно-цветочные ноты и фруктовые оттенки.
Несмотря на его крепкий характер алкоголь в пиве еле уловим, что характерно для данного сорта пива.
Очень сбалансированный вкус по хмелевой горечи и спиртовой сладости.
Стиль: Крепкий бельгийский эль в стиле «Трипель».
Экстрактивность начального сусла: 18
Алкоголь: 7.8% об.
Цвет: Янтарно-красный, с обильной мелкой пеной.
Аромат: себе пряно-цветочные ноты и фруктовые оттенки
Вкус: сбалансированный вкус по хмелевой горечи и спиртовой сладости.
Рекомендуемая температура подачи: 10 – 12°C.
