Как варить компоты? (Не заготовка на зиму) Например из яблок... и допустим груш) может ваши варианты)

А что тут сложного? Яблоки и груши чистим, режем так, как вам нужно, кидаем в кастрюлю с кипящей водой. Добавляем сахар по немногу, пробуя на вкус. Варим до мягкости фруктов. Все.

резаные фрукты, ягоды варишь минут 10, добавляешь сахар, можно корицы чуть, можно мёд и лимон

нарезанные фрукты опускать только в кипящий сироп, проварить (в зависимости от твердости плодов) 5-7 минут, из ягод варить не нужно, дать вскипеть и все. Добавить лимонную кислоту и цедру лимона или лайма. Дать настояться

я промываю фрукты (сухофрукты), заливаю кипятком и под крышкой даю настояться, ЧАСОВ 5-6, а уже потом добавляю сахар и лимонку, если надо.

мпоты - вкусные и полезные прохладительные напитки, которые достаточно легко приготовить.

Компоты делают из свежих, консервированных, сушеных или быстрозамороженных фруктов, ягод или овощей, проваренных в сахарном сиропе. Время тепловой обработки зависит от того, какие именно плоды используются. Например, груши и яблоки варят 35-40 мин, остальные фрукты - 15-20 мин. Очень важно не переварить используемые плоды и ягоды, они должны остаться целыми.

Правильно сваренный сироп - прозрачный, золотисто-коричневый. Компоты следует готовить за 10-12 ч до подачи к столу, так как за это время в отвар переходят ароматические и вкусовые вещества, а фрукты в достаточной степени пропитываются сахарным сиропом.

Из быстрозамороженных плодов и ягод компот получится особенно вкусным, если к нему добавить немного свежих фруктов (например, цитрусовых), а также орехи, раствор лимонной кислоты, пряности (цедру, ваниль, корицу, гвоздику и т. п.).

В любые компоты для улучшения вкуса можно добавлять немного вина (из расчета 5-10 мл портвейна или мадеры на порцию). Улучшают вкус также апельсиновые или лимонные корочки, которые нужно класть во время варки, а из остывшего компота удалять.

Золотое правило при закладке пряностей - не перестараться, ведь главное в компоте - естественный вкус и аромат плодов.

В старину в компоты добавляли крупу, и это делало их более питательными. В этом разделе даны несколько таких рецептов, так что вы сможете оценить изобретательность и вкус наших предков. Также рекомендуем вам попробовать сварить сироп из меда.

Для компотов сначала варят сироп из расчета 150—200 г сахара на 1 л воды, в зависимости от кислотности плодов и ягод.

Далее компоты, в зависимости от вида плодов и ягод, готовят по-разному:

— яблоки, груши, айву моют, удаляют семенные гнезда, режут дольками и варят 6-8 минут;

— вишню, черешню, крыжовник перебирают, удаляют плодоножки, кладут в горячий сироп и доводят до кипения;

— сливу режут пополам и удаляют косточки, затем кладут в горячий сироп и доводят до кипения;

— сухофрукты перебирают, моют, сортируют, сначала в сироп кладут груши, варят несколько минут, затем яблоки, варят еще несколько минут, и, наконец, кладут курагу, чернослив, изюм;

— нежные ягоды — малину и землянику перебирают, моют, кладут в вазочки и заливают теплым сиропом.

Однако, в эту технологию могут быть внесены некоторые изменения.

Все компоты подают хорошо охлажденными.

Для заготовок на зиму компот не варят. Применяют двойную-тройную заливку сиропом. Каждый раз минут на пять. В окончании переворачиваете банки и укутываете до полного остывания. Сахара, стакан на литр.

Как компот сварить в домах - проще только Мономах! В воду фрукты кинуть надо, сахар, можно кардамон. И еще пойдет лимон. Все варите минут восемь - все, компотику мы просим!)))))))))))))

Яблоки и груши почистить, можно просто нарезать на кубики большие. Закинуть в воду, добавит сахар по вкусу, как душе угодно, варить до проявления цвета и пробовать на вкус постоянно. Потом дать остыть и пить готовый кампотик. А ещё, можно добавить лимон или базилик. От базилика ооочень крутой вкус получается! Это бомба! Открытие сделали для себя, в компот базилик добавлять)
А ещё реценпт очень вкусного летнего клмпотика:
-Два-три лимона
-Пару веточек базилика
-Лёд
-Вода
-Сахар
Нужно нарезать лимоны и выжать из них сок, затем натереть цедру лимона на терке и закинуть в кастрюлю с водой, затем мелко нарезать или порвать базилик и тоже добавить в воду. Добавить сахар по вкусу)
Варить 10-15 минут)
После варки, охладить и пить. Можно добавит пару кубиков льда, получается очень вкусный летний напиток)

Я просто чищу, режу фрукты и в воду, потом сахар добавляю по вкусу