Подскажите рецепт: капучино, латте, глясе, американо

Как приготовить гляссе в домашних условиях

В набор ингредиентов для классического гляссе входят эспрессо и мороженое, но существует около десятка вариаций этого кофейного десерта. Прямо сейчас мы расскажем, как сотворить некоторые из них.

Классический гляссе

Вам потребуются:

кофе свежемолотый – 10 граммов,
сахар – 25 граммов,
вода – 150 мл,
мороженое (пломбир, крем-брюле или ванильное) – 50 граммов.
Способ приготовления

Варим эспрессо. Если у вас нет кофе-машины, то можно сварить порцию ароматного кофе и в турке на умеренном огне.
Готовый кофе процеживаем.
Добавляем сахар. Перемешиваем.
В чашечку кладем шарик мороженого.
По стенке чашечки вливаем свежесваренный, но успевший остыть кофе. Мороженое должно оказаться сверху, слои не следует смешивать. Гляссе готов!
Гляссе с растворимым кофе

Когда нет времени или возможностей сварить настоящий гляссе, но побаловать себя порцией десерта все же хочется, можно постараться сотворить кулинарный шедевр из растворимого кофе.

Вам потребуются:

кофе растворимый – 1 столовая ложка,
вода – 150 мл,
мороженое – 1 шарик,
сахар – по вкусу.
Способ приготовления

Кофе заливаем горячей водой.
Добавляем сахар. Перемешиваем. Даем кофе остыть.
В чашку для подачи кладем мороженое (желательно использовать пломбир или ванильное, фруктовое лакомство может испортить вкус готового десерта).
Тонкой струйкой вливаем кофе в чашечку с мороженым. При желании десерт можно украсить тертым шоколадом. Наслаждайтесь!
Гляссе с яичным желтком

Вам потребуются:

кофейные зерна – 2 чайные ложки,
сахар – 3 столовые ложки,
вода – 150 мл,
яичные желтки – 2 штуки,
пломбир – 50 граммов.
Способ приготовления

Из указанного количества воды и кофе варим эспрессо.
Желтки растираем с сахаром.
Яичную массу соединяем с кофе. Ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, варим смесь в течение четверти часа.
Разливаем яично-кофейный состав по чашкам.
Сверху выкладываем мороженое. По желанию напиток можно полить шоколадным сиропом.
Гляссе с ликером и льдом

Приготовленный по этому рецепту десерт несколько отличается от классического, но если вы употребляете алкоголь, то он должен вам понравиться.

Вам потребуются:

кофейные зерна мелкого помола – 2 чайные ложки,
вода – 150 мл,
мороженое – 40 граммов,
ликер – 25 мл.
Способ приготовления

Варим порцию черного кофе.
В чашку кладем мороженое.
Вливаем кофе и указанное количество ликера по своему вкусу (отлично подойдет сливочный). Необычный алкогольный гляссе готов. Можно снимать пробу!

Легче заказать в кафе.

Эм... ну для этого тебе понадобится эспрессо-машина, вот и весь рецепт. То есть техника, способная пробувать горячий пар под давлением, через кофейную закладку.

Производные эспрессо не варят. Это помои получатся, а не кофе.