Напитки

Подскажите, какие настойки, наливки можно сделать на водке из трав, специй, фруктов. Ваши рецепты.

Liliya Oxenciuc
Liliya Oxenciuc
27 748
Вот мой рецепт хреновухи на водке.
garryspirit.ru/2017/02/07/hrenovuha/ Офигенительно!
Илона Соколова
Илона Соколова
61 739
Лучший ответ
Liliya Oxenciuc Супер! Спасибо !
Но наверное, очень острая ?
Очень вкусно с облепихой и немного сахара
Liliya Oxenciuc Супер! Благодарю !
делайте то что лично вам не противопоказано - почитайте какими свойствами обладают те ингридиенты которые вы хотите настаивать
Kseniya Solomyanaya
Kseniya Solomyanaya
54 247
Liliya Oxenciuc Сделала вишнёвую наливку - слишком сладкая и густая. На любителя.
Из любых ягод и плодов, ассорти.
Как только начинают поспевать первые ягоды-фрукты, берем большую бутыль, литров на десять. Хорошо ее моем, ошпариваем и просушиваем.
Дожидаемся хорошего урожая. Засыпаем в бутыль литровую банку мытых ягод, черешни, например. Лучше ее освободить от косточек. Добавляем две столовых ложки сахара, встряхиваем. Заливаем водкой так, чтобы верхние ягодки чуть выглядывали. Затыкаем пробкой и убираем в темное теплое место. Можно обернуть темной плотной тканью и держать где-нибудь в углу кухни.
Пошли следующие ягоды-клубника, например. Поступаем так же. Чистим от хвостиков, моем и отправляем в бутыль литровую банку клубнички. Если она кисловатая-сахара можно положить чуть больше, четыре ложки. Сюда пойдет и всякая не очень красивая ягода-мятая, переспевшая. Главное, чтобы не подгнившая! Заливаем водкой по верхнюю границу ягод.
Затем что там у нас поспевает? Жимолость, красная смородина, малина, черная смородина, ежевика, вишня... Повторяем процесс по мере поспевания ягод. Сахар кладем исходя из сладости продукта.
Так же в наливку пойдут спелые абрикосы и сливы (без косточек, нарезать кусочками). Яблоки и груши не пробовала класть, но можете поэкспериментировать.
После того, как бутыль наполнится, доливаем водкой доверху, плотно закупориваем и убираем в темное место при комнатной температуре на три месяца. Периодически надо встряхивать.
После этого надо хорошо процедить-сначала через мелкое сито, затем через несколько слоев бумажных полотенец (отжимать от мезги не надо), и разлить по стеклянным бутылками с винтовыми крышками.
Наливка получается очень красивая, ароматная. Крепость примерно 25 градусов. Очень дамский напиток!
Раиса Сабирова
Раиса Сабирова
81 588
Liliya Oxenciuc Супер! Благодарю !
почитай состав рижского бальзама и попытайся повторить
MA
Meerim Askarbekova
57 841
Liliya Oxenciuc Спасибо. Пробовала. Вкусный.
Поищите "Книгу о водке" Довганя. В ней указаны настойки на каждую букву алфавита, как было принято до революции. И можете повторить и сделать также
Ликёрчик из черноплодки Очаровательная Аринка, взятый много-много лет назад из газеты Скатерть-Самобранка. Из малины нравится ликёры. И Из вишни. Брат творит настоечки из чёрной бузины на собственной очищенной самогонке. Ох и вкусная штучка получается!)
Яна Ррррр
Яна Ррррр
83 229
вам по правде? прям все все все? всё давно изобретено и есть специальная литература только не для лохов (прошу простить за аналогию) где всё указанно как зачем и почему
Liliya Oxenciuc Да я же только учусь )))
я делаю наливки на любых фруктах и ягодах - смородина, клубника, вишня, слива- что угодно.
Делаю также ассорти
Дополню Надежду - делал на дыне, персике, шиповнике. Неплохо получается на ржаных сухарях, горьком перце, апельсине и лимоне (без кожуры). Самое убойное было - укроп, чеснок и горький перец, жуткая вещь, но согревает мгновенно.
Ольга Шемановская укроп, чеснок и горький перец- это же ядерная бомба:)))
Liliya Oxenciuc Супер !
Благодарю !