Читаю рецепты как сделать лимонад в домашних условиях. И везде пишут, что нужно добавлять соду. Но разве ее можно пить?

В небольших количествах безвредна. Но главное что сода в напитке должна прореагировать с лимонной кислотой. Углекислый газ выделяемый во время химической реакции газирует напиток (он должен быть сильно холодным. Что ещё образуется в результате реакции соды и лимонной кислоты к сожалению не знаю. Но не смертельное. )))

Можно и без соды Но шипеть не будет

Не хочешь, не добавляй.
Сода кладется чисто для образования углекислого газа, при реакции с лимонной кислотой.
Я никогда не добавляю соду в самодельный лимонад.. Если уж хочу чтобы лимонад был газированным, делаю его с покупной газированной простой или слабоминеральной водой.

Вода, сифон и сироп или лимонный сок и сахар. Вот и весь секрет.)

Лимонад — сладкий безалкогольный напиток, чаще газированный. Изготавливается из плодов лимона и воды (чаще газированной).
То есть лимонад бывает газированный и нет. Вот чтобы у самодельного напитка были пузырьки туда добавляют соду (немного) и он пенится. Хотя вкус у такого самопала отвратительный. Я летом постоянно делаю что-то типа фанты из лимона и апельсина, вкус замечательный, хорошо освежает, а что не газированный так и ничего страшного.

Не в этом прикол. Сода реагирует с лимонной кислотой с выделением углекислого газа, который растворяется в лимонаде и делает его газированным.

Я таких лимонадов примерно 100 стаканов выпил - ничего не было. Соду в чистом виде вредно, но так - можно.

Как ты думаешь а зачем ее покупают на кухню?