Почему идёт рекламный отход от пива постоянного качества (premium) к самоделкам (craft)? Продвижение (promotion)?

Хочешь премиум -- пей "Балтику" бутылочную. Крафт варят местные на маленьких заводиках.
На мой взгляд по нашим реалиям качество у него выше чем у поточного. Т. к. "ручная сборка" всегда была на порядок качественнее конвейерного производства не работает у нас 2-й закон диалектики. (там не досыпал-долил, тут не додержал и 3,14здец качеству).

все просто: крафт делается от души, он гораздо более плотный и насыщенный вкусом. не экономят на ингредиентах.
Однако, это нормальный крафт. При этом идет активная маркетинговая политика крупных компаний, которые делают пиво довольно посредственного качества и называют его крафтовым. В основном 0,5л нормального крафта стоит от 200(местного производства) от 300-350(не местного производства).
Так что мой совет: найди нормальный крафт, не маркетинговый. И всё поймешь.
p.s. это я говорю при том, что сам не любитель пива. и почти его не пью. но я сталкивался с очень-очень хорошим крафтом на фесте крафтового пива. это реально ВЕЩЬ.

Интересно, а почему костюм ручного пошива стоит в разы больше, чем с фабрики? Крафт стоит дороже в том числе и потому, что ингредиенты там другие. Если быдлолагер - это самый дешёвый солод, да ещё наполовину замененный рисом. почти нет хмеля, настаивали при высокой температуре вместо того, что бы варить и бродило считанные дни, то крафт - это качественный солод, много хмеля, несколько отварок и бродило до нескольких месяцев. Потому и стоит по другому.