Рецепт домашнего вина?

Собрать спелый виноград, желательно в солнечную теплую погоду, НЕ мыть, перемять его в большую эмалированную или стеклянную Кастрюлю и несколько раз в день перемешивать его. Когда подымется "шапка", также продолжать перемешивать, дня 3-4, пока эта шапка чуть не начнет оседать. Потом выжать через марлю частями содержимое в чашку и перелить в стеклянную бутыль, наполнив Не до верха, а поменьше, надеть резиновую перчатку с проделанной дырочкой на бутыль, перевязать хорошенько и будет бродить столько, пока осадок не появится, и вино не станет прозрачным, пока перчатка не опустится. Потом все по бутылкам перелить, вино готово. Другой вариант воду с сахаром добавить в свежевыжатый виноград и то же самое. Пропорции на глаз.

лучше везите виноград а дома подавите

Не, сусло перевозить не следует, не любит оно тряски и скачков температуры. Продайте виноград и всех дел то...

через чулок сок давить, сахар + вода. резиновую перчатку. но не знаю, времени хватит или как, я делал из яблок, хватало.

НУ первая ошибка: !!!ни в коем случае не мыть Виноград!!!
Второе 10-15 дней это мало, очень. Молодое вино должно стоять минимум 45 дней. Так что везите домой виноград и там заряжайте в бутыли вино.

Виноград перевезти в место, где будете делать вино. Отделить от гребней, не мыть, раздавить, вместе со жмыхом в бутыли на 2/3 объёма, в теплое место под водяной затвор. После окончания быстрого брожения сок слить через сифон, растворить в нём сахар (если не хотите получить сухое вино), под водяной затвор до окончания тихого брожения. Затем перенести в прохладное место. Постепенно образуется осадок. Через сифон слить прозрачную часть. Для созревания вина у меня уходит 8-9 месяцев.

Мы малиновую наливку делали, винограда было мало. Так ели )))