друзья!! ! нужен рецепт самогона)))

Самогон
[править]
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Самогонный агрегат

Самого́н – крепкий спиртной напиток кустарного производства, изготовляемый путём перегонки через самодельные самогонные агрегаты спиртосодержащей массы (брага) , получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и крахмальные вещества.

Во многих странах мира изготовление, и, особенно, сбыт самогона запрещено государством и преследуется правоохранительными органами в соответствии с законодательством.

В качестве сырья для производства самогона могут быть использованы практически любые плоды, содержащие сахар, или сам сахар в чистом виде. Основным этапом процесса приготовления самогона является изготовление браги путем брожения. От того, как происходит сбраживание, зависит качество готового продукта и его выход.

После окончания сбраживания производят перегонку полученной браги при помощи перегонного куба. Содержание [убрать]
1 Известные самогоны
2 Опасность кустарного производства
3 Юридическая ответственность в РФ за самогоноварение и продажу самогона
4 См. также
5 Ссылки

[править]
Известные самогоны

Существует профессиональный термин «самогон» , охватывающий все продукты однократной перегонки спиртосодержащей смеси. В частности, к самогонам относятся: коньяк, виски, ром, сливовица, ракия, чача, джин.

Водка в настоящее время самогоном не является, так как производится из спирта, полученного методом ректификации, в отличие от водки, изготавливаемой до XIX века.

[править]
Опасность кустарного производства

Получение в домашних условиях качественных и безопасных для здоровья перегонных алкогольных напитков затруднено, в силу следующих причин:
При нагреве браги для перегонки происходит термический крекинг тяжёлых органических веществ — сахаров, белков дрожжей и т. д. В результате чего получается множество лёгких летучих органических соединений, в том числе и ядовитых, например: сивушные масла, метиловый спирт. Для полного удаления из браги тяжёлых веществ перед перегонкой необходимо сложное и дорогостоящее промышленное оборудование, которое нельзя заменить даже многократным вымораживанием и химическим осаждением в кустарных условиях.
При перегонке в самогонном аппарате с одним путём прохождения продуктов перегонки, последующие порции самогона загрязняются осадком вредных веществ на стенках змеевика-охладителя от предыдущих перегонок, даже если контролировать процесс термометром и удалять фракции легче и тяжелее спирта. Избежать загрязнения можно только с помощью перегонной колонны со множеством выходов, каждый для фракций со своей температурой кипения.
Хотя температура кипения каждого вещества при заданном давлении строго определена, его активное испарение происходит и при меньших температурах — хотя чай в чашке не кипит, пар от неё идёт намного сильнее, чем от холодной воды. Так что даже если поддерживать температуру браги строго равной температуре кипения спирта, всё равно вслед за ним испарится немало более тяжёлых компонентов.

Полноценное разделение веществ возможно только по осаждению, а не по испарению, при этом решающую роль играет количество эквивалентных тарелочек. В промышленном производстве спиртных напитков, удовлетворяющих медицинским нормам, размер колонн достигает 20-40 метров. Существуют и лабораторные установки небольшого размера c не меньшим качеством разделения.

6 кило сахара 200 гр дрожжей 30 л воды на неделю полторы на балкон или в тёплое место, добавить в качестве катализатора 1 кг картофельной шелухи, Выход продукта 9 литров прекрасного самогона 55 градусов.
Самый удачный вариант.

Самогон за сутки

5 кг сахара, 500 г дрожжей, 3 стакана молока, раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних картофелин, залить все это 25 л теплой кипяченой воды и перемешать. Настаивать 1 сутки. Затем перегнать.

Пропорция браги 1 к 3 тоесть 1кг сахара 3литра воды и 100гр дрожей

Развести 3кг меда и 3 литра сиропа в 27 литрах воды, добавить
300г дрожжей. Настаивать 7 дней, затем перегнать. Выход - 7
литров.