1-ком. кв-ру приобрела до граж. брака, скоро будет 2-й ребенок. Как поступить правильно?

Если после вступления в брак, вы продадите добрачную квартиру + добавите мат. капитал - то в новой квартире долю будет иметь ребенок и вы сами, но не муж.
Это в том случае, если цена новой квартиры складывается из денег за продажу старой + мат. капитала и не добавляется никаких других средств.
Если были добавлены другие деньги - то муж имеет право на долю в квартире, но не на половину, а на ту часть, которая была куплена из "общих" денег (Пример - ваша 1-комнатная стоит 1 миллион, 300 тысяч мат. капитала и 300 тысяч добавили - вот доля, эквивалетная 150 тысячам и 1,6 миллиона - у мужа) .

Естественно, необходимо будет хранить договор купли-продажи старой квартиры и при заключении этого договора указывать реальную стоимость, а не заниженную.

покупай а потом регистрируй отношения или по договору

Квартира приобретенная до брака принадлежит только Вам. Если приобретете недвижимость после заключения брака, то это уже будет совместно нажитым имуществом, при покупке жилья с использованием материнского капитала, сейчас же делится поровну на всех членов семьи, т. е. у законного мужа будет 1/4 доли. Сначала воспользуйтесь мат. капиталом, приобретите жилье на себя и на детей (по 1/3 доли) потом оформляйте отношения с гражданским мужем :)

Для справки и для дальнейшего, если будете иметь дело с юристами и судами - гражданский брак - это брак зарегистрированный в ЗАГСЕ. На данный момент Вы сожительствуете с мужчиной, брака здесь никакого нет, а значит и нет никакой юридической ответственности. По вопросу, все имущество, которое принадлежит Вам до брака гражданского, будет Вам принадлежать и после развода, делят только имущество совместно нажитое в браке.