Утка по пекински подскажите рецепт кто нибудь

Вообще сверху сахарным сиропом поливают, а внутрь сухофрукты, особенно чернослив, изюм, рис (лучше пропаренный) и подольше в духовке запекать

Обсыпаешь "Дошираком " и мажешь сверху соусом из пакета)) )
Подовать к столу в кимоно))

дерьмо, навеянное росказнями!

Лучше купить готовую, это сложное блюдо если по правилом делать. Они там ее специально коптят очень вкусно перед готовкой!

Для рецепта Вам потребуются:
- утка - 1 шт. (2 кг)
- мед - 1 ст. л.
- темный соевый соус - 3 ст. л.
- кунжутное масло - 1 ст. л.
- для блинчиков "
- мандарина"

:

- мука - 2 стакана
- вода (кипящая) - 1 стакан
- кунжутное масло - 1 ч. л.
- зеленый лук - 6 перышек
- огурец маринованный - 1 шт.
- соус Хойсин - по вкусу.

Утку промыть, ошпарить 2 раза кипятком, натереть солью и оставить на ночь в холодильнике. Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и полученным соусом намажьте утку и оставьте на час. Оставшийся соус долейте водой и влейте в утку, через отверстие в брюшке. Отверстие зашейте. Разогрейте духовку до 220 градусов. Поместите утку на решетку над противнем (в противень налейте немного воды) , при этом убедитесь, что шейное отверстие закрыто. Жарить утку около 1.5 часа (сначала при 220 затем при 190 градусах ), пока вытекающий сок не станет прозрачным. Кожица готовой утки должна быть яркой, темно-золотистой, почти коричневой.

К утке подают блинчики "для мандаринов". Для их приготовления муку заварите кипятком, замесите тесто, затем переложите его на доску и, добавляя муку, вымесите эластичное тесто. Скатайте из него жгут толщиной 4 см и разрежьте на 12-16 отрезков. Из каждого кусочка теста пальцами сделайте лепешку диаметром 7-9 см, смажьте кунжутным маслом и накройте второй лепешкой. Подготовленную двойную лепешку хорошо раскатайте и обжарьте на разогретой сухой сковороде до появления коричневых пятен.

К столу подают готовые лепешки, кусочки утиного мяса (вместе с кожей) , соус Хойсин (или сливовый соус) и перышки зеленого лука, из которых делают кисточки (нарезают вдоль на тонкие полоски) . Луковой кисточкой смазывают соусом лепешку, сверху укладывают кусочки мяса и саму кисточку, блинчик сворачивают/