Дорогие женщины нужна помощь в кулинарии (см внутри)

На юбилей мужа готовила мясо тушеное с грибами и черносливом.
Мясо режем кусками, отбиваем, обжариваем с обеих сторон.
Готовим соус. Чернослив без косточек нарезаем соломкой, шампиньоны режем соломкой и обжариваем, репчатый лук и морковь пассеруем, все смешиваем добавляем воду и специи, кладем в соус обжаренное мясо и тушим 40-45мин. Приятного аппетита.

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/beef/
http://vasabi. my1 .ru/publ/14
(убрать пробелы из ссылки)

книга:
http://xz.org.ua/23.9.2008/100-luchshih-blud-iz-govadiny.html

предлагаю мясо по-еврейски. готовить учил Григорий Исаакович, папа подруги. все просто. Мясо нарезать на медальоны, хорошо отбить, посолить и поперчить от души. обжариваем мясо в масле на сковородке на сильном огне по минуте-другой, не до готовности! слегка! отдельно обжариваем лук полукольцами - много. все складываем слоями в чистую кастрюльку - лук, мясо, 5-6 ягод чернослива. повторяем слои раза 4-6. заливаем просто кипятком чтобы мясо было покрыто все. добавляем еще 2\3 ч. ложки соли и 2 ч. ложки сахара (не бойтесь, вкусно) закрываем крышкой и тушим час (не меньше) на медленном огне. за 10 минут до окончания добавить чеснок - 4-5 крупных зубчиков мелкопорубленных. гарнир - картофельное пюре, конечно же. . это рецепт где-то на 1 кг приличной говядины.

Ее можно нарезать кусочками и долго-долго тушить под крышкой в сливочном масле в посуде с толстым дном.

Ингредиенты на 2 порции:
Говядина – 300г
3 ломтика копченого шпика
масло растительное – 2 ст. л.
масло сливочное – 1 ст. л.
картофель – 300-400 г
лук репчатый – 2 штуки
лавровый лист – 1-2 шт
соль, перец – по вкусу.

Нарезать мякоть говядины маленькими узкими кусочками (примерно 1 см х 3 см) и обжарить в растительном масле до хрустящей корочки вместе со шпиком в сковороде. Выложить на мясо пассерованный репчатый лук, сверху – картофель брусочками, затем – слой сырого репчатого лука, нарезанного кольцами, сливочное масло.

В сковороду налить немного бульона и вина (лучше белого в смеси с красным) , добавить лавровый лист, перец, соль, закрыть крышкой и поставить на несильный огонь. Через 35-40 минут жаркое готово. Посыпать рубленой зеленью и какой то легкий салатик можно к этому из капусты например

http://gotovim-doma.ru/
Я думаю здесь вы найдете что нибудь.

А что это за дискриминация по половому признаку?
Говядину нарезаем поперек волокон, отбиваем пластинами, в пластины заворачиваем чернослив без косточки с мелконарезаной копченой свиной грудинкой, закалываем получившиеся рулетики спичкой (без головки! ) или обматываем ниткой. обжариваем до готовности.
Подавать можно с чищеной картошкой, испечёной в духовке.
В качестве соуса - разведйный бульоном толченый с солью чеснок.

Нитки снять не забудьте...