Как приготовить крылышки как в Ростиксе в домашних условиях?? Хрустящие, остренькие....

крылышки хорошо просолить и поперчить, обвалять в чили (я использую приправу вегетту пикантную) . Потом смешиваете яйца и муку и хорошо перемешать все это до однородной массы, буквально капнуть туда пива (чтобы крылышки приобрели корочку), пиво обязательно, иначе крылья будут просто в кляре. И во фритюрницу на 200 С мин. на 10. Нет фритюрницы- просто жарьте на большом кол-ве масла.

Мне сказали что у них печи специальные, дома так не получится.

что бы хрустящие были - нужно во фритюре жарить. .
а остренькие - специи всего лишь

Сначала, замариновать (маринад на ваш вкус) затем во фритюре до всплытия.

Как в "Ростиксе" , не знаю. но попробуй вот что:
ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ПИВЕ
1/2 КГ крылышек, соль, молотый перец, карри, чеснок по вкусу, бутылка пива.

Приготовить смесь из соли, молотого перца, карри, по желанию можно добавить измельченный чеснок. Крылышки промыть в холодной воде, обсушить салфеткой и натереть подготовленной смесью специй. Оставить примерно на час (но иногда их маринуют даже накануне, главное, держать потом в холодильнике) . После уложить подготовленные крылышки в глубокую емкость, залить пивом (примерно на 2/3 объема) , поставить в духовку и нагреть ее до 250 градусов. Готовить примерно 40-50 минут.
.

КРЫЛЫШКИ С ХРЕНОМ И ВИНОМ.
12 куриных крылышек, 4-5 ст. ложек раст. масла, перец, соль. Для соуса: 1 стакан белого вина, 200 г сыра, 2 ст. ложки тертого хрена.
Размороженные крылышки вымыть, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до средней температуры духовке 15 минут. Приготовить соус: смешать тертый сыр и хрен, добавить вино, перемешать. Крылышки переложить в глубокую форму для запекания, залить соусом, накрыть фольгой и запекать еще 25-30 минут.

КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ
12 куриных крылышек, 1/2 стакана соевого соуса, 2 ст. ложки меда.
Крылышки вымыть, обсушить, разрезать на три части (в суставах) , выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Соевый соус смешать с медом, залить смесью крылышки и тушить еще минут десять.

Берется соус для барбекю, острый, крылья надо им обмазать и на лист выложить, смазанный любым растительным маслом ( чуть-чуть) , запекать в духовке минут 30-40. Как кому нравится (более или менее хрустящие)