Блюда для торжества, праздника

Пасхальный кулич без выпекания, есть ли у кого-нибудь рецпты?заранее спасибо!

Nataliya Sobchinskaya
Nataliya Sobchinskaya
6 974
наверное пасха?
ПАСХА СЛИВОЧНАЯ
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
0,5 кг творога
2 яйца
250 гр сметаны
100 гр сливок
200 гр цукатов
1 пак ванилина
100 гр мармелада

протереть творог через сито, добавить сметану, тщательно перемешать.
отделить белки от желтков, желтки растереть добела со сливочным маслом, затем ввести сахар и ванилин, все смешать с творожной массой.
взбить белки и сливки по отдельности.
ввести в творожную массу взбитые соивки, затем белки, добавить цукаты и все еще раз перемешать.
в дуршлаг с двойным слоем марли выложить творожную массу, края марли завернуть, сверху положить грузи поставить в холодное место на 12 часов.
подавать украсив мармеладом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
а кулич - это сдобное тесто, без выпечки никак...: (
ЛС
Людмила Селезнева
37 370
Лучший ответ
Nataliya Sobchinskaya Спасибо!Ну не кулинар я, с выпечкой вообще на "Вы", вот и неправильно написала (про кулич то)))
а такое может быть без выпекания....))))))))????
легче купить в магазине. Куличей без выпекания не бывает. Если только пасха творожная
AS
Azula Skripina
7 097
Кулич пекут. А пасха - творожная. Бывает вареная и сырая.

Вот здесь рецепты и описания.

Пасха творожная царская (сырая) . http://supervkusnjasha.ru/?p=368
Царская пасха (вареная). Рецепт. http://supervkusnjasha.ru/?p=575
Анна Карпович
Анна Карпович
3 895
Ну если без выпекания, то :
1)Берешь деньги
2)Идешь в магазин
3)Покупаешь
4)Пасхальный кулич готов
Ингредиенты для "Пасха творожная"

Творог — 500 г
Масло сливочное — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки — 150 мл
Изюм
Ванильный сахар

Отделить желтки от белков.
Растереть желтки и сливочное масло, добавить ванильный сахар.
Творог 2-3 раза протереть через сито.
Добавить в растертую массу из масла, тщательно вымесить.
Добавить взбитые в пену белки
Сливки Изюм
Тщательно вымесить до однородной массы.
Дать смеси закипеть при постоянном помешивании и снять
с огня, помешивая дать остыть.
Форму поставить в миску.
Форму изнутри обтянуть марлей, сложенной в 2 слоя.
Пасха творожная Ванильный сахарВ форму выложить творожную смесь.
Поставить сверху небольшой гнет и поставить в холодильник на 2 дня.
Перед подачей на стол Пасху аккуратно извлечь из формы. По желанию украсить изюмом и цукатами.
Пасхальный кулич
Наименование ингредиента для приготовления пасхального кулича Количество Ед. изм. Пасхальный цветок
Пшеничная мука 10 кг
Винер Ноте 0,8 кг
Вода 4,26 кг
Прессованные дрожжи 0,4 кг
Сахар-песок 1,8 кг
Яйца куриные 1 кг
Желток куриный 1,2 кг
Маргарин 0,8 кг
Соль 0,15 кг
Изюм 2,5 кг
Всего теста 22,910

Время замеса:

4-5 минут на медленной скорости

4-5 минут на быстрой скорости
Температура теста: 28-30°С
Брожение теста: 2-2,5 с обминкой через 1 час
Масса тестовой заготовки: 0,150-0,200 кг
Время расстойки: ок. 60 минут (не выше 30°С)
Температура выпечки кулича: 210°С с понижением до 170°С
Время выпечки кулича: 30-40 минут

Пасхальный кулич. Способ приготовления
Из вышеперечисленных компонентов замесить тесто для пасхального кулича средней консистенции. Тесто хорошо вымесить! После брожения, тесто поделить, взвесить, и округлить, затем поставить на расстойку. Выпекать пасхальный кулич без пароувлажнения. После выпечки куличи смазать «Венской помадкой» или сахарной пудрой «Свити».
ЮЛ
Юлия Лещева
1 095
Алёна Петряева Рецепт на роту солдат расчитан или вы даже не обратили внимания на пропорции.
Танюшка Уразайкина 10 кг муки- просто не вымесить вручную... Это всё-таки на небольшое производство, типа пекарни,рассчитано. А что такое "Винер Ноте "0,8 кг - просветите, впервые (наверное) слышу...
без выпекания готовится пасха а не кулич