Что должно быть на столе, встречая Новый 2009 год? По-моемому это год быка

Новый 2009 год по Восточному гороскопу пройдет под знаком Быка.
Как и в чем встретить год Быка? Раз Вол (Бык) – домашнее животное, то лучше встречать новый год в семейном кругу. Тем более, что новый год – больше семейный праздник. К выбору меню надо подойти основательно: будущий символ года – Бык – не терпит небрежности. На столе приветствуется растительная пища: листья салата, овощи, фрукты. С мясом в этот год нужно быть осторожным, особенно с говядиной. Символ года будет не в восторге, если вы будете встречать новый год с закусками из ему подобных. В новый год 2009 предпочтение отдайте растительной пище, злаковым, поменьше мяса. На стол можно поставить украшенную фигурку быка.
Лучше не одеваться в одежду слишком ярких цветов, особенно красную, быки его не переносят.

Щука фаршированная по-царски
1 кг рыбы, 100 г белого хлеба, 1 головка репчатого лука, 100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 яйца, тертый мускатный орех, соль, перец.
Для бульона: 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, половинка корня сельдерея, 2 моркови, лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Рыбу почистить, отрезать голову, ножницами обрезать плавники. Удалить кости, филе пропустить через мясорубку.
Замочить в молоке белый хлеб без корки и обжарить луковицу в масле, добавить все в фарш. Также добавить яйца, перец, тертый мускатный орех, соль и сметану и все перемешать. Этой массой не туго начинить кожу рыбы, положить в форму и, добавив теплую воду, специи, хребет рыбы, варить на слабом огне, при этом крышку не закрывать.
Из остатков фарша сделать фрикадельки и варить там же.
Три раза подлить холодной воды.
Варить нужно долго и на слабом огне — рыба будет вкуснее. Время варки 1,5 часа. Дать остыть в бульоне, затем осторожно переложить на блюдо, разрезать на кусочки, между кусочками положить дольки лимона.
Украсить смешанным с горчицей маслом или залить оставшимся от варки желе.

Утка с яблоками
Промыть утку, натереть её солью, перцем и чесноком. Как снаружи, так и внутри.
Порезать яблоки и потрошки от утки, посолить, поперчить. Наполнить утку начинкой, зашить. Запекать можно в утятнице, фольге, рукаве - 2 часа.

Баранья нога, запеченная с горчицей и зеленью:
Вам потребуются: баранья нога (задняя) - 2.5-3 кг; готовая крупнозерновая горчица; зелень петрушки и укропа - по 1 пучку; соль - по вкусу
Мясо промыть в холодной воде. Аккуратно снять пленки. Срезать лишний жир. Тонким ножом сделать глубокие (почти до кости) надрезы. Натереть ногу солью, не забывая при этом, добавлять чуть-чуть соли в надрезы. Кто любит, можно и чесночком нашпиговать.
Обмазать ногу со всех сторон толстым слоем горчицы. Зелень мелко порубить.
Поверх слоя горчицы выложить, прижимая пальцами, всю зелень. Нагреть духовку до 200С. На дно противня выложить фольгу. На фольгу положить баранью ногу. Запекать 10-15 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и готовить 2-3 часа, в зависимости от веса ноги. Готовность мяса можно проверить, сделав прокол в самой толстой части ноги: выделившийся сок должен быть прозрачным. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и подать с печеными и свежими овощами.

форшмак:
Почистить сельдь3 шт. Сварить вкрутую и почистить4 яйца. Лук почистить и порезать на части.
Снять с 2 яблок кожуру, затем разрезать на части, вырезав сердцевинку. Далее яйца, яблоки, лук, селедку пропустить через мясорубку, в смесь добавить сливочное масло 200г и размешать с помощью миксера .Вкусно употреблять с черным хлебом или на чипсах.

СИМВОЛ НОВОГО 2009 ГОДА – ВОЛ (БЫК) – ОЛИЦЕТВОРЕНИЕ ТРУДОЛЮБИЯ, ДОБРОТЫ И СЕМЬИ.

Как и в чем лучше встретить новый 2009 год Вола (Быка) .
Раз Вол (Бык) – домашнее животное, то лучше встречать новый год в семейном кругу. Тем более, что новый год – больше семейный праздник. К выбору меню надо подойти основательно: будущий символ года – Бык – не терпит небрежности. На столе приветствуется растительная пища: листья салата, овощи, фрукты. С мясом в этот год нужно быть осторожным, особенно с говядиной. Символ года будет не в восторге, если вы будете встречать новый год с закусками из ему подобных. В новый год 2009 предпочтение отдайте растительной пище, злаковым, поменьше мяса. На стол можно поставить фигурку быка, украсить его красивой салфеткой. Так же лучше не одеваться в одежду слишком ярких цветов, особенно красную, быки его не переносят, вспомните корриду.

Серьезно к этому относиться не стоит, тем более по восточному, новый год не 31 декабря!

Будем готовить баранью ногу или утку с яблоками, рыбные деликатесы и дарить подарки с символикой бычка, так ВЕСЕЛЕЕ!! ! Ведь правда!?!

Баранья нога, запеченная с горчицей и зеленью:

Вам потребуются: баранья нога (задняя) - 2.5-3 кг; готовая крупнозерновая горчица; зелень петрушки и укропа - по 1 пучку; соль - по вкусу
Мясо промыть в холодной воде. Аккуратно снять пленки. Срезать лишний жир. Тонким ножом сделать глубокие (почти до кости) надрезы. Натереть ногу солью, не забывая при этом, добавлять чуть-чуть соли в надрезы. Кто любит, можно и чесночком нашпиговать.
Обмазать ногу со всех сторон толстым слоем горчицы.
Зелень мелко порубить.
Поверх слоя горчицы выложить, прижимая пальцами, всю зелень. Нагреть духовку до 200С. На дно противня выложить фольгу. На фольгу положить баранью ногу. Запекать 10-15 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и готовить 2-3 часа, в зависимости от веса ноги. Готовность мяса можно проверить, сделав прокол в самой толстой части ноги: выделившийся сок должен быть прозрачным. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и подать с печеными и свежими овощами.

Вкусный салат из селёдки

Селедку очистить, выпотрошить, разобрать на филе. Косточки тщательно удалить и порезать филе на мелкие кусочки. Маслины без косточек порезать тонкими кольцами, лимон разрезать на четыре части и каждую часть вместе с цедрой порезать тонкими пластинками. Зеленый лук мелко нарезать. Все ингридиенты смешать, добавить немного растительного масла, еще раз перемешать и поставить в холодильник, чтобы настоялся на пару часов. Украсить зеленью

Салат из курицы с фруктами и орехами
300 г филе курицы200 г корня сельдерея1 яблоко2 апельсина1 кочан зеленого салата70-100 г орехов кешью1 ст. л. майонеза2 ст. л. лимонного сока
Филе курицы без кожи и костей обжарить на небольшом количестве растительного масла, остудить, порезать крупной соломкой.
Вымыть, очистить и порезать соломкой сельдерей и яблоко. Очистить и порезать кусочками мякоть апельсина.
Промыть и обсушить салат, порвать на кусочки. Для заправки смешать майонез с лимонным соком. Соединить ингредиенты, кроме салата, и перемешать с майонезом.
Выложить массу на листья салата и посыпать сверху орехами кешью.

Утка с яблоками
Промыть утку, натереть её солью, перцем и чесноком. Как снаружи, так и внутри.
Порезать яблоки и потрошки от утки, посолить, поперчить. Наполнить утку начинкой, зашить. Запекать можно в утятнице, фольге, рукаве - 2 часа.

Ребята, вы что?? ? Нельзя говядину на Новый год готовить!! ! Можно курицу или свинину! Вы что, собираетесь свой год грядущий схавать???

очень много шампанского, водки и оливье

Чтобы в доме целый год было изобилие и полная чаша продумайте новогоднее меню: на праздничном новогоднем столе должно быть много разнообразных блюд: рыба, свинина, баранина, грибы, сыр и так далее. Исключите из меню говядину и телятину, чтобы символ Нового 2009 года - Бык не обиделся. На праздничном новогоднем столе приветствуются салаты из различных овощей, мясные и рыбные. Не жалейте свежей зелени при приготовлении и оформлении новогодних блюд. В идеале – вегетарианское меню: больше разнообразных овощных салатов и минимум мяса, лучше ограничится птицей, можно приготовить рыбные блюда.
Бык - сладкоежка. В приготовлении новогоднего меню обязательно должны быть сладости, фруктовые салаты и десерты. Они будут прекрасным украшением новогоднего праздничного стола для Быка. А так же: желе с фруктами свежими или консервированными, можно подать мороженое с фруктами, а большая ваза с фруктами – просто обязана быть на новогоднем столе. Быку нравится выпечка - самая простая, типа пирога с вареньем или шарлотки

БЫК

варенная голова быка. Особенно вкусный бывает язык.

Сегодня в новостях сказали обязательно телятина и сыррррр!!!!

Мы вот с дедушкой планируем - салат из бычьих яиц, суп с тертыми бычьими рогами, манная каша на хвостах бычьих, Картошка заправленная бычьими кишками с тертыми бычьими ушами. По моему меню такое ничего получиться

Мясо точно должно быть!!!!

наоборот нельзя мясо говядины!!!! на то он и год быка... убийство святого животного

говядина острая с хреном

ни в коем случае говядина! съешь на новый год и он будет несчастливым!
Бык любит сладости, сыр, много зелени, на горячее рыба или птица....

только не элементы быка

много мяса так как год быка:)) а мож и спиртное токо чуть-чуть много нерекомендуется