Что сегодня вкусного приготовить к праздничному столу?

Котлетки необычные
На 0,5кг куриного фарша, приготовленного из грудок, берем 2 пачки крабовых палочек, которые прокручиваем через мясорубку вместе с луком. Это фарш. А теперь берем немного сыра, трем на терке и смешиваем с зеленью. И делаем из получившегося фарша зразы с сырной начинкой. только не забудьте внутрь начинки положить еще кусочек сливочного масла, обвалянного в муке. Готовые зразы обваливаем сначала в муке, потом во взбитом яйце и уже потом в сухарях. Получается совершенно необычный вкус.
Из любого фарша, сделать тефтельки, и залить смесью из сметаны, 1ч. л. горчицы, 1любой кубик, чесночок, 1-0,5 плавленного сырка"хохланд".Затем в духовку на 30-40 мин. Посыпать зеленью.
Можно с другим соусом... Фарш перемешать с мелко нарезанным луком, добавить сырое яйцо, посолить, поперчить, еще раз хорошо перемешать, сформировать из форша шарики, выложить в форму для запекания.
соус: 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан мясного бульона (можно из кубика) , 2-3 ст. л. томатной пасты
Лук и морковь обжарить на слив. масле, всыпать муку, еще немного обжарить, затем влить бульон, помешивая довести до кипения, посолить, добавить томатную пасту, прокипятить 3 минуты. Залить тефтели соусом и в духовку на 50 минут.. .

Поздравляю !!!

Салатик на выбор. Можно все.

1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез

2)Солёное брюшко сёмги (пару больших) или кусочек любой солёной красной "благородной рыбки", пару свежих огурцов, штук 3-4 варёных яйца нарезать крупными кусками. Добавить много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) , банку оливок и перемешать с майонезом

3) Под водочку
Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята или опята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.

4) Мясной
Отварить язык. Охладить его и почистить от оболочки.

Варёный язык, балыки: из нежирной свинины, говядины и что-нибудь подобное птицы, пару свежих огурцов, штуки 3-4 варёных яйца и маслины
Всё нарезать полосками в виде лапши, заправить майонезом

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ УЧИТЕЛЯ. ДАЙ БОГ ВАМ ТЕРПЕНИЯ (ТЕРПЕНЬЯ ЗДОРОВЬЯ И ЛИЧНОГО СЧАСТЬЯ )С УВАЖЕНИЕМ .
Черничный пай
Тесто: 250 г муки, 125 г холодного сливочного масла, 50 г сахара, 1 щепотка соли, 1 яичный желток. Начинка: 2 яичных белка, 1 банан, 2 ст. л. лимонного сока, 500 г черники, 50 г миндальных хлопьев, 50 г сахара, 1/2 ч. л. молотой корицы. Смазка: 1 яичный желток, 2 ст. л. молока.

Считаем: «one, two, thrее» , и пай уже внутри!
Замесить муку с маслом, солью и яичным желтком и поместить в прохладное место на час. Белок взбить в крутую пену. Банан очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком. Чернику помыть. Добавить к ягодам, не перемешивая, миндальные хлопья, сахар, корицу, банан и взбитый белок. Разогреть духовку до 200°С. Песочное тесто разделить на большую и меньшую части. Сначала раскатать большую часть и выложить ее в форму диаметром 24 см. Края теста смочить холодной водой. Наполнить черничной начинкой. Раскатать меньшую часть и накрыть ею пирог, края загнуть. Наколоть верхний корж вилкой. Из оставшегося теста сделать украшения для пая. Перемешать молоко с яичным желтком, смазать верх пая и выпекать на нижнем уровне духовки 40 минут до золотистой корочки.

Забабахайте красную икру из кабачковой....

берете куриное филе, режете мелко и обжариваете до готовности посолив на подсолнечном масле. не пережарьте. курица должна быть сочной. трете на крупную терку морковь, режете лук, соединяете и обжариваете. по количеству овощей должно быть примерно столько же сколько и курицы. курицу измельчаете в блендере (но не в труху) , соединяете с овощами, добавляете много маелко нарезанного укропа и обязательно молотый кореандр. берете лаваш, мажете его с одной стороны подсолнечным маслом. кладете сверху еще один и мажете майонезом, сверху еще один и тож майонезом. на половину лаваша выложить начинку и завернуть рулетом. положить на смазанный маслом противень и намазать взбитым яйцом. выпечь до румяности. режете и подаете. объедение неимоверное

Сама ломаю голову.. . )
Приготовьте салат "Гнездо глухаря" (в интернете есть множество вариаций) . Очень вкусно, а главное - красиво!
Еще можно лазанью (вчера готовила. НУ ОЧЕНЬ вкусно) . Причем готовила так называемую "Ленивую лазанью" (с армянским лавашом, который в свою очередь тоже сама пекла)

Мне очень нравятся море продукты. Это очень интересно, не слишком калорийно.