подскажите что можно вкусного приготовить к приходу гостей на 8 марта на ужин?

1 Макаронный салат с грибами.
Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами, красный острый перец мелко порубить. Подготовленные овощи обжарить на оливковом масле до полуготовности, добавить винный уксус, соль, чёрный молотый перец и тушить 15 минут, после чего охладить. Макаронные изделия соединить с тушёными овощами, добавить зелень, маринованные грибы, нашинкованные зелёный лук и болгарский перец, нарезанный кубиками, поперчить, посолить, заправить 3 столовыми ложками оливкового масла и перемешать.
2 Картофель отварить в мундире, остудить, очистить. Яйца взболтать с солью и перцем. Сухари смешать с укропом. Картофель нарезать ломтиками толщиной 0,5 - 1 см, выложить на первый ломтик сыр, накрыть вторым ломтиком. Обмакнуть в яйцо и в панировку. Обжаривать тосты в оливковом масле до золотистой корочки. Для любителей поострее, добавьте в масло чеснок и тимьян!
3 рафаэлло
сгущенное молоко - 100 г
кокосовая стружка - 200 г
миндаль - 50 г (можно фундук)
Орехи немного поджариваем в духовке или на сухой сковороде, тщательно перемешивая. Если это фундук очищаем от шелухи. Кокосовую стружку перемешиваем в емкости с неварениым сгущенным молоком, обворачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильник на 3-5 часов. Из охлажденной массы катаем шарики, размером, примерно с грецкий орех, одновременно вкладывая в серединку шарика по орешку. Если шарики начинают липнуть, помойте руки и влажными руками попробуйте катать шарики, прилипать не должно. Потом шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на доску с пергаментом, затем ставим опять в холодильник на 1 – 2 часа.

у меня будет: соления, картошка с салом запеченная в фольге (каждая картошка надрезается, фаршируется кусочком сала и в фольгу, а потом в духовку) , шашлык (живу в частном доме) - вместо шашлыка можно говядину под морковью (говядину замочить в майонезе на 2 часа и выложить в сотейник слоями с морковью) , салат "Столичный" по типу советского оливье, салат "Дубок", нарезка, селедка, тортик домашний. Можно еще тортик закусочный (корж из слоенного теста+сыр твердый с майонезом+корж слоенного+сардина в масле+яйцо с жаренным луком и майонезом+корж слойки+майонез с чесночком)