Салат "Оливье".
Рецепт: 2 филе куриной грудки, говяжий язык, 25 королевских креветок, 100 граммов маринованных огурцов, 2 свежих огурца, 5 яиц, 100 граммов каперсов, пучок листового салата, 100 граммов красной икры. Для соуса: 2 яйца, 400 граммов растительного масла, столовая ложка уксуса. Можно использовать майонез.
Приготовление. Куриное филе посолить и обжарить с двух сторон до готовности. Язык отварить, за 30 минут до окончания варки в бульон положить морковь, лук, лавровый лист, соль. Креветки сварить, очистить. Яйца сварить. Обжаренное куриное филе, сваренные креветки, язык и яйца, нарезать мелкими кубиками, так же нарезать огурцы и салат. Добавить каперсы. Заправить соусом и перемешать. Украсить листьями салата, половинками яиц и икрой.
***
ХОЛОДЕЦ.
Беру свиную голяшку и ножку с копытцем. Мою, чищу ножом – и в кастрюлю. Как закипит, полностью сливаю воду, мясо мою и снова закладываю в кастрюлю. После делаю минимальный огонь и варю 6 часов. Через пару часов добавляю белые сушёные (предварительно замоченные) грибы и целую луковицу. А за пару часов до окончания солю, бросаю лавр и морковные кружочки, вырезанные в форме цветка. Так как бульон почти не кипит, они не развариваются. По окончании варки вытаскиваю аккуратно морковные звёздочки, они пойдут для украшения. Луковицу выбрасываю. Мясо отделяю от костей, смешиваю с грибами и раскладываю по судкам. С бульона аккуратненько снимаю половником жир, досаливаю. Мясо и грибы заливаю бульоном. Раскладываю морковь, мелко крошу (не выдавливаю) чеснок в каждый судок и посыпаю чёрным молотым перцем. Всё. Как остынет, ставлю в холодильник.
***
Шоколадный торт с клубникой.
Для теста: 3 яйца, 100 граммов сахара, 3 столовые ложки какао, разрыхлитель, мука. Тесто получается жидковатое, как для бисквита.
Для крема: 100 граммов шоколада, 2 столовые ложки сгущёнки, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки масла.
Для пропитки и украшения: клубника свежая или консервированная.
Замешиваем тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить какао, разрыхлитель и муку. Выпекаем 15 минут при 180 градусах. Так как у меня была большая четырёхугольная форма для выпекания и бисквит получился не очень высоким, я разрезала его пополам и каждый корж ещё продольно. Получилось 4 коржа. Измельчаем в блендере клубнику. Готовим крем: на водяной бане растапливаем шоколад, добавляем молоко, сгущёнку и масло. Переслаиваем коржи: между первым и вторым – протёртая клубника, между вторым и третьим – шоколадный крем. Потом опять клубника, и сверху кладём шоколадный крем. Украшаем торт половинками клубники. Ставим в холодильник застывать и пропитываться.
Блюда для торжества, праздника
какие блюда готовите на свой день рождения?
Какие приготовят.
Или какие куплю.
Или какие куплю.
шашлык
щас пачти пагаловно все
празднуют дни рождения по кафешкам.
погуляли, поели, встали и пошли: )
- - ----
меню Вам предложат при заказе
столика, зала или отдельной комнаты
в зависимости от вашего пожелания и денег: )
тогда и выберите исходя из того, шо тама есть
за блюда :)
- - --
самому готовить -ушедшый век:)
празднуют дни рождения по кафешкам.
погуляли, поели, встали и пошли: )
- - ----
меню Вам предложат при заказе
столика, зала или отдельной комнаты
в зависимости от вашего пожелания и денег: )
тогда и выберите исходя из того, шо тама есть
за блюда :)
- - --
самому готовить -ушедшый век:)
Не люблю на кухне, только шашлык ( 3 июля самое то...)
все просто : мясной салат, винегрет, салат из крабовых палочек, салат из моркови, салат из свежих овощей, селедочка или балычок, нарезка, холодец, а в качестве горячего - шашлык. Потом чай из самовара, сладкое, фрукты.
Любимые.. .
Люблю салатики с ананасом и виноградом.
Шашлык, или мясо в фольге.
Торт.... рыжик.
Люблю салатики с ананасом и виноградом.
Шашлык, или мясо в фольге.
Торт.... рыжик.
салат дамский каприз куриные рулетики с грибами торт наполеон.
курица маринованная в рукаве в духовке ммм) ) картофельное пюре и 2-3 вида салатов :)
Похожие вопросы
- Подскажите как накрыть стол?Какие блюда можно приготовить ко дню рождения(см.внутри)
- здраствуйте помогите блюдами на стол в день рождения ребенка на годик
- А что Вы готовите любимому на день рожденья??? поделитесь коронными блюдами)))
- Подскажите пожалуйста, что вы обычно готовите на свой день рождение?
- Что вы обычно готовите на свой День рождения,? что то из горячего.. + салаты.. или просто торик с чакм??
- Порекомендуйте блюда и напитки на День Рождения, к не большому столу, чтоб не повредило фигуре?
- какие блюда можно приготовить на день рождение
- Вопрос по кулинарии. Как, не готовя (надоело), отметить день рождения
- какое необычное блюдо можно приготовить для дня рождения???
- какое необычное блюдо можно приготовить на день рождения?