Что можно приготовить на новый год 2016?

Поставь сейчас домашнее вино. Дай ему созреть, а потом перегони.
Как раз к НГ успеешь получить хороший продукт.

мы шашлык забабахаем и тазик оливье

Сейчас семгу гриль хочется, а так пока не знаю.

Приз - победителю! 5 августа о Новогоднем столе задуматься... Круто, ничего не скажу! Вот у меня через 3 дня САПФИРОВАЯ свадьба ( 45 лет). Все еще ломаю голову над меню....

Я сама почему то стала подумывать о зиме, о первом снеге, о Новогоднем настроении...
Что готовить на Новый год?
Рыбу, наверное, запеку в духовке.
Очень люблю манты, но не уверена, что стану их готовить в новогодний вечер.
Может быть плов? Возможно запеку птицу, но фруктов и овощей на столе будет больше, чем раньше.

как всегда - оливье, сельдь под шубой, может шашлычок или мясо по французски, мандаринки, что-нибудь сладенькое и МНОГО БУХЛА!!!!

Вот это я понимаю организованность! В августе уже к новому году подготавливаться. Утку запечь с апельсинами.

чизкейк

Новый Год? Мама, папа, оливье, шампанское...

Салат Цезарь или Фунчозу, а то Оливье уже приелся )

Вот тут блюда на любой вкус есть: http://xcook.info/novogodnie-recepty

Ингредиенты
Апельсиновое желе. Ингредиенты
3 апельсина
200 г сахара
20 г желатина
Приготовление
Шаг 1 Желатин залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке (у меня на 10 минут).
Шаг 2 Из апельсинов выжать сок.
Шаг 3 Корки крупно нарезать.
Шаг 4 Корки залить 1 литром воды, довести до кипения и проварить 10 минут.
Шаг 5 После этого процедить, охладить до 40–50 градусов.
Затем добавить сахар и набухший желатин, довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 6 Добавить выжатый сок.
Убрать с огня.
Шаг 7 Разлить в формочки (или креманки), поставить в холодильник на 5–6 часов.
Шаг 8
Приятного аппетита!

Ингредиенты
Миндальные конфеты. Ингредиенты
150 г миндаля
100 г сахарной пудры (или сахара)
1 ст. л. лимонного сока
яичный белок
по желанию:

цукаты
шоколад
Приготовление
Шаг 1 Миндаль очистить. Для того чтобы он легче чистился, его надо залить кипятком на 1–2 минуты, почистить и высушить (можно бумажным полотенцем).
Шаг 2 Очищенный миндаль положить в блендер.
Шаг 3 Измельчить.
Если блендера нет, орехи можно потолочь.
Шаг 4 В миндаль добавить лимонный сок.
Шаг 5 Добавить сахарную пудру и часть белка, вымесить. Если необходимо, добавить еще. Должна получиться масса, из которой можно сформировать шарик.
Шаг 6 Шоколад растопить на водяной бане.
Шаг 7 Из миндальной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Можно положить их в бумажные формочки (я использовала из-под конфет).
Шаг 8 Полить шоколадом.
Шаг 9 Украсить цукатами.
Желательно дать конфетам подсохнуть (3–4 часа, при комнатной температуре).
Приятного аппетита!

Ингредиенты
Яблочный самбук. Ингредиенты
1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
10 г желатина
Приготовление
Шаг 1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 2 Яблоки почистить, разрезать на две части, удалить сердцевину.
Выложить на противень, застеленный фольгой.
Шаг 3 Яблоки завернуть в фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).
Шаг 4 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Шаг 5 Яблоки охладить и протереть через сито.
Шаг 6 В яблочное пюре положить сахар, взбивать 2–3 минуты.
Шаг 7 Затем добавить белки, взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2–3 раза.
Шаг 8 После этого добавить желатин, взбивать 5–7 минут.
Шаг 9 Затем массу разложить в креманки, поставить в холодильник на 3–4 часа.
Шаг 10
Приятного аппетита!

Ингредиенты
Шоколадное суфле с вишневым соусом. Ингредиенты
суфле:

500 мл сливок 33–35%
100 г шоколада (молочного или горького)
3 желтка
100 г сахара
2 ч. л. желатина
соус:

500 г вишни без косточек (или любой ягоды по вкусу)
100 г сахара
2 ч. л. крахмала
Приготовление
Шаг 1 Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 2 Желтки смешать с 50 г сахара.
Шаг 3 Нагревать, при помешивании, до загустения.
Шаг 4 Шоколад растопить (на водяной бане или в микроволновке).
Шаг 5 Смешать теплые желтки и теплый шоколад.
Шаг 6 Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Шаг 7 Сливки взбить с 50 г сахара.
Шаг 8 В сливки добавить шоколадно-желтковую массу, перемешать.
Шаг 9 Добавить желатин, перемешать.
Шаг 10 Получившуюся массу выложить в креманки, заполняя их на 2/3.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Шаг 11 Готовим соус.
Вишню смешать с сахаром.
Шаг 12 Добавить 100 мл воды.
Довести до кипения, кипятить около 5 минут.
Шаг 13 Крахмал растворить в 100 мл воды, хорошо перемешать.
Шаг 14 Добавить крахмал в вишню, довести до кипения и сразу убрать с огня.
Остудить.
Шаг 15 Вишневый соус выложить на суфле.
Поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 16
Приятного аппетита!

селедку под шубой, салат мимоза