А теперь серьёзно, еще раз. Вы что подаёте на праздничный стол? Просто перечислите блюда пожалуйста,

Борщ или другой сытный суп, - кто хочет.
Салаты из сырых овощей плюс копч. мясо и майонез, и такие же без мяса на раст. масле
Трубочки-рулетики из салата или пекинской капусты, с паприкой и творожной массой с зеленью, / с чесноком и без
Слоеный салат какой-то из вареных овощей с яйцами, грибами, 2-3 таких
Квашенная капуста, притушеная с морковью, плюс соленые огурцы и ветчина или бекон мелкими полосками /или без мяса
Обязательно салат с печенью трески, или с морепродуктами, или хорошей рыбкой консервированной, но лучше всего печень трески
Крученики из свинины с начинкой из картофеля и сыра (сверху обернуты беконом)
Куриные ножки-гриль (большая куча)
Тушенные в сметане куриные пупики (да-да, это мы очень любим, готовятся они долго, но одно из самых любимых блюд)
Картофельные шарики (пюре со сливками, обжаренные в панировке), либо картофель фаршированный чем-то, напр. грибом
Сырные палочки или шарики, аналогично
Несколько соусов, подаются отдельно
Различные канапе с семгой.
Также канапе на черном хлебе с селедкой и луком, мега-простые
Канапе с красной икрой и маслом (если есть)
Жюльены порционные с грибами и курицей
Хлеб
Сало зимой, ветчина летом
Спиртное, но это редко, в основном для некоторых гостей, которые без этого никак.
Много разных фруктов, скупаем всё, что продают в этот сезон
На десерт какой-то мусс, или пудинг, или пай, или тирамису, или др. (это сюрприз всегда)

Либо только сладкий стол -
торт-желе
торт-мороженое (несколько штук)
торт печеный
десерт, который долго готовится (или производит такое впечатление) и сытный, но в меру сладкий, например чизкейк с фруктой-ягодой,
чай, кофе, глинтвейн, газировка и компот.

У меня не ресторан, а дом, никакого особенного меню не существует!
исхожу из бюджета и, соответственно, наличия продуктов в холодильнике и, затем, на столе...

Коньяк, водка, вино белое и красное, игристое.
Икра, рыба красная.
Хлебушек из пекарни.
И-по мелочи... салаты-винегреты-селёдки под шубой-нарезка-огурчики-помидорчики...

2-3 салата, мясная нарезка, рыба, маслины-оливки как минимум

количество тарелок зависит от количества блюд и участников. каждому по одной тарелке каждого блюда. подаются по очередности блюд.
пустые тарелки только сервировочные

Запекаю мясо, к нему овощной салат со сметаной, не изголяюсь и не готовлю кучу блюд как раньше, кому нужно это обжиралово? Иногда просто торт и хороший чай.

Даже отвечать не хочется. Что же, всю жизнь одно меню, одна обстановка, одни гости?

Сервировку праздничную подаю : двойные скатерти, свечи, салфетки в кольцах и тд . А еду на повседневную и праздничную не делю, всегда готовлю и ем то, чего хотелось бы в данный конкретный момент, без оглядки на календарь .

Традиционно: бутерброды с икрой, рулетики из лаваша с сыром и с/с форелью, салат "Мимоза" и из курицы с грибами, черносливом, сыром и грецкими орехами, "лодочки" из болгарского перца с сырным салатом;
часто делаю фаршированного карпа. На горячее: отбивные или мясо по-французски, или зразы с грибами.

запекаем огромныйкусок мяса с овощами на этой основе готовим соус потом его режем порционно и пюрешко пару салатов нарезка колбасы сыра

5 перемен блюд как минимум, это кейтеринговая фирма все делает, я только оплачиваю

Только я вот не понял, а что вам конкретно надо? Вам нужно рецепты универсальные какие подходят для многих людей или нужны блюда Какие делаются только в этой семье . Расшифруйте в следующий раз что именно Вы хотите узнать .

горячее блюдо пару салатов фрукты ..нарезки икру красную... рыбу красную... напитки соки вино... торт... Но последний раз отметили в кафе-очень понравилось... лучше чем дома ...действительно праздник и отдых!!!

Закуски, горячее, десерт. Как-то так.

Аперитив, затем горячие и/или холодные закуски, затем горячее, после этого сыры, потом десерт. Дижестив.
Меню может быть самым разным. Смотря что за праздник

Смотря какая кампания

Большая тарелка нарезки всякого, пара тарелок закусок, 1-2 салата и горячее (чаще всего утка с яблоками или большой кусок мяса)

Чем богаты - тому и рады!

Закуски, нарезку и что- нибудь из солений, горячее - очень люблю приготовить в духовке, потому что освобождает время. На гарнир всегда картофель по- деревенски, потому что беспроигрышный вариант. И конечно десерт, куда же без него и мороженое и конфеты к кофе или чаю.

Мне кажется, вы не против концепции. Например, салат только из зелёных ингредиентов. У меня пунктик был для юбилея - не общие тарелки салатов, а в индивидуальной посуде, типа кремальниц - слоями и селедку под шубой, и что другое - очень красиво. И тот же десерт - не торт, а как сейчас модно - кейки всякие. Да, и горячее - в горшочках.