Именно по этой причине я предлагаю купить настоящих эклеров именно как во времена СССР. Но они дорогие их можно встретить в обычных магазинах типа пятерочка или лучше в частных кондитерских у меня к примеру есть такая прямо в магазине Дикси, они снимают там угол продают различные кондитерские изделия. Сами делают по госту СССР.
А найти такие кондитерские проще простого в поисковике яндекс пишем
следующие ПРИМЕР:
Кондитерская рядом со мной, Город, улица, номер дома.
Пишем свой адрес но не полный !
Откроется карта и рядом с твоим адресом будут от мечены все кондитерские если такие есть.
Был в гостях у друга, его сестра заказала целую коробку, какое же это объедение эти вкусные прохладные эклеры с шоколадной глазурью с верху. Такая ностальгия, словами не передать!
Сей час пожилые люди довольно грамотны и чаще отказываются от жирных сладостей из за здоровья но хотя бы один эклерчик съесть можно
вспомнить школьные годы, вспомнить тот вкус.
Еще вот загляни на эту страничку :
https://dobryninsky.ru/catalog/shokoladnye-torty/
Действительно выбор не большой !

Магазин со своей кондитерской, вроде бы качество стараются обеспечить, хотя все так изменилось сейчас.