Какие существуют ГОСТы,ТУ,СНиПы, в производстве мебели?

А какие конкретно косяки вы собираетесь аргументировать производителю? Например, сломанную пополам столешницу без ГОСТа можно назвать косяком: ) А повешенные криво шкафы или зазоры возможно объясняются неровной поверхностью стен.
Производителя, видевшего эти косяки "вживую" вряд ли убедит ваше апеллирование к ГОСТам и ТУ.
Если вы действиельно считаете кухню одним большим производственным браком, то подавайте исковое заявление в суд, просите провести экспертизу (которую первоначально оплачиваете вы, если выиграете, то сумма взыщется с производителя) , выбираете экспертную компанию, аккредитованную при вашем суде и уже она дает заключение на соответствие ГОСТ. Еще и компенсацию можете просить.
Можете обратиться в Комитет по защите прав потребителей, там есть и специалисты и юристы.

Боюсь это сложно будет сделать. Именно таким путём которым Вы хотите это сделать.
Существует закон, список перечень товаров надлежащего качества и фасона не подлежащих возврату и обмену. И помимо средств личной гигиены и белья в этот список входят мебельные гарнитуры и комплекты.
Если кухня совпадает полностью со спецификацией по договору купли-продажи, то ничего не поделаете.
Снипы госты стандартные, это сертификат соответствия, эпидемиологические экспертизы о нетаксичности красок и лаков и тпд итп
А вообще я работаю с фабриками мебельными со многими, и люди везде адекватные, если у Вас много косяков (или даже мало) , вы их фоткаете присылаете продавцу или напрямую на фабрику фотографии, они смотрят, если реально там заводской брак - они меняют, ну по крайней мере те фабрики с которыми я работаю. Конечно если мебель заказная на рекламацию уйдёт не мало времени, пока сновоп ривезут.
Может Вам сборщики кривые попались, вообще какого характрера у Вас претензии?