Для кухни хочу сделать угловой диван из досок, а наверх подушки из мешковины. Что внутрь подушек засунуть?

Видите ли, мы ничем вам не поможем - судя по всему, как и многим здесь, хочется «хорошее, но недорогое», что само по себе уже трудно воплотимое, потому что, как говорил С. Маршак, «… всё хорошее, друзья, даётся нам недёшево»…
Хорошими наполнителями на сегодня производителями признаны материалы искусственного происхождения, которые отлично соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям и не дорого обходятся в изготовлении.
Лучшими по «экологическим соображениям» считаются натуральные/природные материалы - сотни лет ими пользовались люди до эпохи промышленного производства - от сена, до птичьего пуха-пера…
А на самом деле, долговечный матрас должен иметь каркас из независимых пружин, с верхними слоями гипоаллергенных материалов, в том числе из полиуретанов, и тканей, не препятствующих проникновению воздуха, что не позволит перегреваться месту под телом человека (как кожаная обивка, например).
https://shop-mb.ru/peredacha/napolniteli-matrasov-chto-vazhno-znat/

Универсальным выбором, думаем, станут, например, полипропиленовые шарики для популярных кресел-мешков
https://market.yandex.ru/catalog--kresla-meshki/18049589/list

При их «заправке» следует соблюдать ловкость - шарики очень лёгкие и «магнитятся», поэтому сначала попробуйте с небольшими объёмами потренироваться. Главная проблема с такого рода наполнителями - сложность придания и сохранения определённой формы изделия…

А почему уже готовый уголок не хочешь купить?

Солому тогда уж...

если уж поддерживать деревенский стиль - доски и мешковина, то просится набить подушки сеном или мхом

Или сено.

Купи мебельный поролон 40 мм, самый идеальный материал для мягкой мебели. Я сам сделал диван для кухни таким образом.

Попробуй гречишной шелухой набить. Это вроде даже полезно, но я чой та сумлеваюсь.

пардон, сами подушки и засунуть. В наволочки из мешковины...

Поролон сотка (100 мм толщина). Купите лист или несколько и разрежьте.

Нет нужно купить поролон, он продается

Поролон

Поролон.

Ватин тогда вместо матрасов.