собрала полное ведро ирги (юрга) что с ней сделать?

Варенье. Вареники можно слепить.

Квас из ирги
Раздел: Фруктовые квасы

Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 10 л
- ирга - 1кг
- мед - 2 стакана
- дрожжи - 25-30г.

Спелые ягоды ирги растолочь деревянным пестиком в деревянной или эмалированной посуде, залить водой, довести до кипения, охладить. Отвар отцедить, добавить в него мед и дрожжи. Дать перебродить в течение 10-12 ч. Разлить в бутылки и хранить на холоде. Использовать как лечебный напиток при гипертонии.

Желе из ирги
Раздел: Желе

Для рецепта Вам потребуются:
- ирга (сок) - 2 стакана
- красная или белая смородина (сок) - 2 стакана
- сахар - 600г.

Ягоды после сбора надо выдержать одну неделю, чтобы легче было отжать сок. Ягоды вымыть, раздавить, прогреть минут 10 при температуре 60С, отпрессовать. Смешать сок ирги с соком красной или белой смородины, добавить сахара и варить до температуры 105С. Разлить в горячие банки, охладить и завязать пергаментной бумагой.

Компот из ирги I
Раздел: Компоты

Для рецепта Вам потребуются:

для сиропа:

- вода - 1л
- сахар - 200-250г
- лимонная кислота - 3г
- ирга - 700г
- черная смородина - 300г.

Первый способ Ягоды моют, заполняют ими банки и заливают сахарным сиропом. Прогревают при температуре 85С в пол-литровых банках 10 минут, в литровых - 15, в кипящей воде - 3 и 5 минут. Второй способ Ягоды вымыть, смешать, рассыпать по банкам, залить кипящим сиропом. Стерилизовать аналогично предыдущему рецепту.

Компот из ирги II
Раздел: Компоты

Для рецепта Вам потребуются:
- ирга - 700г
- черная смородина - 300г

для сиропа:

- вода - 1 л
- сахар - 300-350г.

Ягоды моют, заполняют ими банки и заливают сахарным сиропом. Прогревают при температуре 85С в пол-литровых банках 10 минут, в литровых - 15, в кипящей воде - 3 и 5 минут.

Сок из ирги
Раздел: Соки

Для рецепта Вам потребуются:
- ирга.

Собрать ягоды ирги, вымыть, разложить на деревянном лотке на неделю. Вылежавшись, они лучше отделяют сок. Ягоды вновь помыть, измельчить, подогреть 5-7 минут на слабом огне и прессом отжать сок. Сок слить, профильтровать, вновь подогреть и разлить в стерильные банки. Пастеризовать при температуре 85°С: пол-литровые банки или бутылки 15 минут, литровые - 20 минут.

Варенье из ирги
Раздел: Варенье

Для рецепта Вам потребуются:
- ирга - 1кг.
- сахар - 1кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - 3г.

Вымыть ягоды, опустить в кипящий сироп, варить в два-три приема с выстаиванием или в один прием до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту. Охладить и разложить в стерильные банки. Закрыть полиэтиленовыми крышками.

Изюм из ирги
Раздел: Сушка

Для рецепта Вам потребуются:
- ирга

Плоды ирги подвялить на воздухе или в духовке, отделить от плодоножек, уложить в коробку или фанерный ящичек, выложенные бумагой, пересыпанной сахарной пудрой. Верхний слой прикрыть марлей, поверх которой на фанерную дощечку положить небольшой груз. Вяленую иргу использовать вместо изюма для пирожков.

А, что это за зверь такой?

В ирге много витаминов для глаз. Делай что хочешь. в варенье она становится сухими ягодками.

посушите на зиму, а там видно будет

закатайте компот

Варенье из ирги непного пресное - на любителя, можно добавить черной смородины или вишни, получается вкусное.

Съесть!

моя тётка классный компот назиму варит..., пироги тож ничё получаются...

сварить варенье

Прокрутить, перемешать с сахаром и заморозить в одноразовых емкостях

Соседу отдать.

Винцо получается классное!