Почему у груши краснеют листья и она погибает?

недостаток фосфора.

При нехватке фосфора краснеет не вся листва сразу, а постепенно снизу. Если же покраснела вся диства на кроне сразу - это физиологическая несовместимость привоя и подвоя, такое бывает, к сожалению. Если у вашей груши несовместимость - сажайте новую. Только не покупайте саженцы где попало, на углах.

Бактериальный ожог поражает грушу, изредка — яблоню. Побеги засыхают, листья буреют и увядают. У основания пораженной ткани образуются язвы, из которых весной сочится сок.
Монилиоз поражает яблоню, персик, грушу, сливу и айву. Плоды покрываются кольцами сероватых спор. Меры борьбы: снимите и сожгите пораженные плоды.
Парша поражает яблоню и грушу. На плодах, иногда деформированных и надтреснутых, образуются черные корочкообразные пятна. На листьях развиваются оливково-зеленые пятна, и они преждевременно опадают. Дерево слабеет, урожайность падает. Бугорки на молодых побегах позднее разрывают кору, образуя трещины или корочки. Меры борьбы: осенью соберите и сожгите все листья. Во время обрезки удалите все треснувшие и покрытые корочками побеги. Проведите опрыскивание бордоской жидкостью или хлорокисью меди при порозовении бутонов и после цветения, а при необходимости еще через 10—18 дней.
Черный рак поражает яблоню и грушу. На коре появляются темные вдавленные пятна, превращающиеся затем в вытянутые эллипсы внутри концентрических кругов сморщившейся коры. Летом на пятнах видны споры гриба. Ветвь над пораженным местом покрывается наплывами и может погибнуть. Меры борьбы: срежьте и сожгите пораженные ветви и плодовые образования. На ветвях без признаков усыхания срежьте пораженные ткани до здоровой и сожгите. Раны немедленно продезинфицируйте раствором медного купороса или хлорокиси меди. Затем замажьте садовым варом. Перед и после цветения проведите опрыскивание хлорокисью меди.
Применение химических средств защиты растений

Фунгициды и инсектициды используются как для предупреждения появления вредителей и болезней, так и для борьбы с ними.

Инсектициды действуют по-разному. Контактные действуют непосредственно на самих вредителей, поэтому ими необходимо покрывать всю поверхность растения. Системные инсектициды проникают в растения через корни и листья, а потому представляют собой очень эффективное средство против сосущих насекомых. Покрывать всю поверхность растения хотя и желательно, но не обязательно, поскольку препарат до известной степени распространяется внутри растения.

Фунгициды в основном лишь сдерживают или предотвращают заболевание, а потому их надо применять до возникновения или в начальной стадии его развития. Однако следует помнить, что при частом употреблении фунгицидов могут развиться стойкие к ним штаммы грибов.