руккола- как выращивать у себя и где посмотреть фотку цветущего растения, плиз...

Двурядник тонколистный в овощеводстве получил название рокет-салат или рукола. Используется в пищу в качестве приправы в свежем виде как кресс-салат, горчица листовая, индау. Вкус горчично-ореховый, острее, чем индау. Листья богаты витамином С и минеральными солями. Листья очень сочные, поэтому широко применяют в кулинарии. В некоторых областях Италии культивируется, но главным образом собирается в диком виде и продается на рынках и в местных магазинах.
Двурядник еще в Древнем Риме употребляли как пряность. В листьях двурядника содержатся алкалоиды и флавоноиды (гликозиды кемпферола, кверцетина, изорамнетина) , обеспечивающие растению яркий вкус и аромат. Эти растения – кладезь витамина С и йода, повышают уровень гемоглобина в крови, выводят холестерин и оказывают тонизирующее действие на организм в целом. Надземная часть растения богата каротином, витаминами В. Растения обладают мочегонным, лактогенным, антибактериальным действием, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Индау и двурядник способствуют профилактике злокачественных опухолей, помогают при малокровии. Кстати, аналогичными свойствами обладает другое растение – индау посевной.
В настоящее время широко используется в кухне стран Средиземноморья. Например, в Италии листья добавляют в салаты, блюда из пасты, пиццу, ризотто. Может использоваться вместо базилика в соусе песто. Имеет ярко выраженный аромат и острый горчично-ореховый привкус.
Перед использованием поместить листья на 15 минут в миску с водой, затем откинуть на дуршлаг, промыть под струей воды и обсушить на салфетке. Крупные листья лучше рвать руками – на месте среза появляется ржавый след. Салат из этих растений съедают сразу же после приготовления, хранить его нельзя. Самая лучшая заправка – смесь растительного масла и сок лимона. Очень хорошо сочетаются с белой фасолью и черешковым сельдереем в салатах. Но самое распространенное блюдо – с сыром пармезан – простейший и изысканный салат. Съедобны и цветки с островатым пикантным вкусом. В кулинарии также используют масло из семян. Его добавляют при консервировании овощей.
Свежие листья можно хранить в холодильнике до 10 дней, обернув в два слоя бумажных полотенец и поместив в плотно закрывающийся пластиковый контейнер.
Рукола – главный друг худеющей девушки. Ни один другой салат не влияет столь положительно на обмен веществ.
Растение многолетнее, светолюбивое, хорошо приспособлен к бедным почвам. Растение высотой 40-60 см с прямым, ветвистым, облиственным, при основании грубым, одревесневшим стеблем, опушенным в нижней части. Листья продолговатые, длинные, голые, перисто-рассеченные, с ланцетно-линейными или линейными, зубчатыми или цельными боковыми долями и длинной зубчатой или перисто-надрезанной верхушкой. Цветки желтые разной интенсивности. Цветение в мае-сентябре.
Выращивать просто- посеял и собирай молодые листья. Очень не прихотливая культура.

Читайте
http://www.cucinaitaliana.ru/encyclopedia/rucola.html
http://www.sunnygarden.ru/tales/art_m/art_m_lettuce.html

Руккола-это салат!!! Его для цветения не выращивают!!! Путаете чего -то))

в нете