Любисток — многолетнее растение семейства сельдерейные. Стебель высотой до 2 м, полый, ветвящийся в верхней части. Листья крупные, темно-зеленые, блестящие, широкотреугольные, дважды- и триждыперисто-рассеченные. Цветки мелкие, желтоватые, собраны в соцветие — зонтик. Плод — двусемянка (в 1 г 250—300 шт.) . Корневище толстое, коричневое. Любисток был известен еще в Древнем Риме как лекарственное растение и пряная приправа к пище. Культивируется сейчас почти по всей Европе, в Северной Америке, нередко дичает. У нас его выращивают на приусадебных участках в европейской части страны и в Сибири.
Растение холодостойкое, морозостойкое, хорошо зимует в северных районах, отрастая рано весной. Повышенно требовательно к плодородию почв, так как на одном месте растет несколько лет, ежегодно накапливая большую вегетативную массу. В 1-й год жизни образует крупную розетку прикорневых листьев, со 2-го — переходит к цветению и формированию семян, которые вызревают даже в Нечерноземной зоне.
Возделывают любисток посевом семян в грунт, рассадным способом, реже вегетативным (делением куста) . При междурядьях 70 см растения располагают в рядах через 45—60 см. Уход — рыхление междурядий, прополки, поливы в засушливые периоды, подкормки минеральными удобрениями рано весной, до рыхления и после каждой срезки зелени, которую проводят многократно за сезон.
