Почему от запаха гиацинта у многих болит голова?

Не только от гиацинтов может болеть голова, но ещё и от черёмухи, некоторых сортов лилий, жасмина, люпина.. . Дело в том, что все сильнопанущие цветы выделяют эфирные масла, не всегда полезные для человека, иногда ядовитые, и организм не может справиться с атакой.

У меня наверное аллергия на запах пионов, а гиацинтов всегда много в доме и ничего.
А Вы знаете, что при помощи запахов растения общаються? Может и с нами они общаються, да нам язык их непонятен?
Вот нашла наверное ответ на Ваш вопрос:
При выборе растений для озеленения помещений мы обычно не задумываемся о том, а как же будет реагировать организм (наш, или организм других приходящих сюда людей) на то или иное растение, выбранное для украшения интерьера.
Однако летучие вещества, выделяемые комнатными растениями, способны вызывать у человека какую-либо аллергическую реакцию.
Ведь растение - это живой организм, который дышит и, естественно, выделяет продукты обмена и дыхания. Растение выделяет вещества, образующиеся в процессе жизнедеятельности (алкалоиды, ферменты, эфирные масла и др) . Наличие этих компонентов в воздухе даже в небольших количествах может спровоцировать у человека аллергическую реакцию.
Нельзя забывать и том, что аллергию может вызвать пыльца цветущих растений и разлетающиеся зрелые споры папоротников.
Аллергична и тривиальная пыль, которая постепенно скапливается и на листьях живых растений, и на красивых сухих букетах или фитокомпозициях, размещенных на стенах помещения или на столах, в вазах.
Мелкие и легко отламывающиеся волоски растений, как и шерсть домашних животных, также могут быть сильными аллергенами.