Удобрения - это же химия и все овощи и фрукты её впитают. А без удобрений можно вырастить хороший урожай?

Вы наверное имеете ввиду минеральные удобрения? Так вот это не химия :) Ну точнее, не больше химия, чем соль или сода.
Вот что действительно яд - так это инсектициды всякие.

Кроме того, без минеральных удобрений, используя только органику, вы создатите переизбыток азота в почве и недостаток калия, фосфора, молибдена и пр. микро- и макро- элементов. А что такое переизбыток азотных удобрений (навоз, всякие настои травы, например) ? Правильно - это те самые нитраты, которых мы так боимся.

Поэтому не надо вестись на предрассудки - смело используйте минеральные удобрения, но конечно, по мере необходимости. Бездумно сыпать и лить их не надо.

вы знаете у меня муж работал в сан эпидем станции и корнеплоды которые не удобряли никакими химическими и минеральными микроэлементами, брали на анализ и там зашкаливали нитраты и пестициды, так что не только от удобрений "химия там всякая"

Что такое удобрения? Это азот, фосфор, калий и др. микроэлементы необходимые растению для нормального развития. При активном земледелии почва истощается и этих элементов начинает не хватать. Вот тогда и нужны удобрения. Если их использовать разумно, не превышать норм расхода, то никакого вреда не будет.

Все хорошо в разумных пределах на "трезвую" голову.
Органикой при внесении без меры можно так навредить,
что и "химии" никакой не потребуется.
От навоза бывает нитратов в овощах, фруктах и ягодах больше,
чем от минеральных удобрений.
По большому счету, все процессы в почве-
химическое взаимодействие разных веществ.
Вопрос должен быть не в том, применять или нет,
а в том, как применять грамотно, в правильных пропорциях.
Надо учиться сочетать органическое земледелие с внесением необходимых минеральных удобрений.

И я не применяю химии. Причина - мои животные бывают в саду и в огороде, они могут не то поесть.
Развожу сухий птичий помет и поливаю. Золу применняю для моих кислых глиняных почв. Развожу в воде сделанный из моих трав и пищевых отходов компост и поливаю растения.
Летом перебродившую в воде новоскошенную траву тоже применяю для полива.
Обрабатываю от вредителей настоем ядовитых трав, смываю вредителей механически, отпугиваю сильными запахами кофе, чеснока и других пряностей. Жуков с лилий давлю руками в перчатках, муравьев травлю уксусной водой, мушек травлю чесночно-табачной водой. Выискуваю на Интернете разные народные средства и стараюсь не загрязнять природу. У меня в основном цветы и сад, овощи только немного развожу в теплице.

Как человеку для питания нужны белки, жиры, углеводы (а не одна вода, например) , так и растениям нужны азот, фосфор и калий для роста, развития и плодоношения. Эти основные макроэлементы содержатся в органических и минеральных удобрениях. Но в органике преобладает азот, причем в гораздо меньших количествах, чем в минералке, поэтому мы вносим компосты по ведру-два на метр, в то время как в минеральных удобрениях эти элементы сконцентрированы, поэтому достаточно 1-2 ст. ложки на тот же метр. Если не вносить ничего, а только собирать урожай, то со временем почва истощается, т. к. растения забирают из неё необходимое ему питание. Точно так же пустеет наш холодильник, если из него только брать, ничего не добавляя. А яды - это химические средства защиты растений, если их применять неправильно. Грамотное использование химии позволяет выращивать вкусные и здоровые овощи и фрукты, а не питаться гнилыми и червивыми.

Никогда не использую минеральные удобрения. Только перегнивший навоз. На песчаных почвах навоза никогда не бывает много, не перекормишь. И не подкармливаю никогда ничем. Иногда коровяком разведенным. И не видела никогда чтобы от навоза было большое содержание нитратов и пестицидов.

зачем химия. примени органику.

У нас две вечные проблемы - борьба за урожай и борьба с урожаем.
Никогда не пользуюсь удобрениями, ни органическими, ни минеральными. Единственное удобрение - древесная зола. Поливаю растения колодезной водой. Считаю, что лучше меньше, да лучше. И ещё вспоминаю, как говорил Жванецкий - "Чем удобряли, то и выросло". Мне не нужны на участке рекордные урожаи яблок. Куда их потом девать - эти яблоки? И зачем мне клубника в виде варенья? Нам достаточно того, что вырастает без химических, минеральных и органических добавок. Достаточно химии, которая льётся с неба вместе с дождями. Если почву не перекапывать, дать ей самой регулировать микрофлору, поддерживать баланс воды и воздуха, мульчировать посадки, то лучшего ухода, думаю, и не нужно.

Да. Можно вырастить на натуральном удобрении. Это перегной из собранной травы, а также её можно бросать в бочку с водой и с навозом вымачивать и т. д.

без удобрения нельзя

Человеку нужны витамины и растению они тоже нужны. Все дело в норме.