Живу в Сибири, По времени у нас уже пора снимать урожай лука, но у меня он еще не упал, стоит весь зеленый. Что делать ?

Да оставьте в покое лук. Пусть ещё порастёт, Видимо вы его посадили несколько позднее обычного (как в другие годы) . Еще весь август и полсентября он может у вас спокойненько дорасти до нужного вызревания.
У нас на Алтае нынешняя весна была очень холодной.
Обычно лук садила с 1 до 5 мая, а нынче только 20 мая вспахали огород, а садила 24 мая.
Вот и у меня лук ещё растёт.
В прошлые годы убирала 10 -15 августа. Нынче и убирать придётся на 2 или 3 недели позднее из-за более поздней посадки.

Ешьте уж так))))))

Перестать поливать (или очень ограничить полив) .
не удобрять удобрениями с азотом. А подкормить калийно-фосфорными.

повалите специально, пусть пит. вещества в луковицу оттекают.
но есть сорта такие, которые не дают луковицу, выращиваются на перо, например, " Параде"

раз зеленый, то ещё не созрел, повалите сами ботву, мне так не приходилось, а вот очень давно мама так делала, это было в ВОСТОЧНОМ КАЗАХСТАНЕ, климатические условия чуть похожи, с вашими

юг НСО, лук почти поспел - ботва полегла, но еще зеленая. вы когда его садили? мой саженный 10-20 мая, так что я его уже начинаю потихоньку убирать. совет - посмотрите по луковице - если покровные чешуи начали подсыхать, можете принудительно его "уложить", но лучше дайте ему самому решить, когда зреть. просто сократите полив и устраните азот содержащие подкормки, максимум света и тепла

пускай стоит-здоровее будет!!!

Уложить самой и в скором времени начнет сохнуть ботва.

рано еще в сибири лук выдергивать, в новосибирске у меня он еще зеленый и как минимум еще на две недели, убираю только когда перья начнут сохнуть...

Ничего кормить не надо. Если в промышленности, то обрабатывают Реглоном, он даёт усыхание пера. А дома: или, как уже говорилось, повалите ботву ( подорвите корни) , или скосите только выше шейки см на 5 и оставьте подсыхать на грядке. Убирайте, когда образуется сухой верх, а то храниться не будет

Наклонить к земле, после этого начнет понемногу сохнуть.