Какие есть полезные свойства у черной редьки?

Толк в редьке знали еще древние греки. В дни празднеств они приносили в дар к алтарю Апполона корзины с тремя "главными" корнеплодами: морковью, свеклой и редькой. Морковь считалась третьей по значимости и поэтому была "оловянной", свекла - "серебряной", а вот редька - непременно "золотой".

Состав

"Золотой" корнеплод содержит и сахар, и клетчатку, и жиры (в Египте из редьки готовили даже растительное масло) , и ферменты, и углеводы, и белки, и витамины. Но основную ее питательную ценность составляют минеральные соли. В 100 г белой редьки содержится 0,6 мг железа, 13 мг фосфора, 22 мг магния, 35 мг кальция и очень много калия - 357 мг. А в черной редьке калия еще больше - 1199 мг!

Витаминов в ней немного, меньше, чем, допустим, в редисе, зато зимой редька более доступна, к тому же витамины, особенно витамин С, прекрасно в ней сохраняются. Острый вкус и аромат придают редьке эфирные масла и гликозиды, которые к тому же обладают противомикробными, свойствами.
Использование

В народной медицине прежде всего используют сок редьки с медом. Это средство помогает при простудных заболеваниях, воспалениях верхних дыхательных путей, бронхитах, болезнях легких.

Сок редьки получается хорошо известным способом: у крупного корнеплода вырезается сердцевина (но не насквозь - нужно оставить донышко) , которую заполняют медом или сахаром. Отверстие прикрывают, как крышкой, срезанным кусочком редьки и ставят в теплое место. Через несколько часов появляется целебный сок. Его очень полезно пить по столовой ложке 5-8 раз в день при сильном затяжном кашле.

Сок редьки смешанный с медом в равных пропорциях, помогает при камнях в желчном пузыре и почках, при отеках, а также при заболеваниях печени, атеросклерозе, так как способствует выведению из организма избыточного холестерина. Пить такой сок следует по 50 г 2-3 раза в день. Но поскольку это довольно сильное средство, перед его приемом лучше все-таки посоветоваться с врачом.

Редька - хорошее средство при малокровии.
Взять в равных количествах сок редьки, свеклы и моркови, налить его в темную бутылку, обмазать ее тестом (чтобы она не треснула) и поставить в духовку, разогретую до 45-50 градусов, на три часа. Хранить эту бутылку нужно в темном прохладном месте. Приниимать смесь соков по столовой ложке перед едой 3-5 раз в день в течение двух-трех месяцев.

Наружное применение сока или тертой редьки помогает при ревматизме, радикулите, подагре, миозите, неврите, при болях в мышцах и суставах, а также при лечении гнойных ран - тертая масса корнеплода значительно ускоряет их заживление.

Вот как следует использовать сок редьки при ревматических болях в мышцах и суставах:
1,5 стакана сока смешать со стаканом меда,
добавить 0,5 стакана водки и столовую ложку соли,
смесь взболтать и натирать ею больные места.

Тертую редьку также можно использовать вместо горчичников: прикладывать к больному месту в марлевом мешочке.

При бронхите соком редьки можно натирать грудную клетку, при радикулите - втирать в поясничную область.

Полезна редька при атонических запорах: благодаря большому количеству клетчатки она способствует более полному опорожнению кишечника.
Однако увлекаться не следует: в день достаточно съедать 50 г редьки.

Небольшие дозы редьки за счет содержания в них эфирных масел способствуют усилению мочеотделения. Но в то же время они могут оказать раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт и почки, так как повышают выделение пищеварительных соков. Поэтому редька не рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной секреторной функцией, болезнями печени и поджелудочной железы.

Существует много сортов редьки, различающихся разной степенью приятной горечи, остроты и сочности.

Редька — просто незаменимое средство для укрепления здоровья. Корнеплоды ее богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, около 2% белка, 8,4% углеводов, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды. Из-за специфического острого вкуса ее широко используют как компонент во многих блюдах для приготовления салатов. Редька содержит углеводы, ферменты, витамины, эфирные масла. В корнеплодах содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие ее фитонцидные и бактерицидные свойства, кислоты, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, аминокислоты и др. Редька, благодаря своему составу, очень полезна зимой и в начале весны, в целях пополнения недостатка витаминов и минеральных солей в организме. Редька обладает мощными противомикробными свойствами.

Сок редьки применяют для правильного функционирования кишечника, для укрепления волос, редька благотворно влияет на пищеварительную систему. Редьку применяют в целях предупреждения атеросклероза, отеков, желчно- и мочекаменной болезнях. В народной медицине тертую редьку используют для лечения радикулита. Сырую тертую редьку и ее сок рекомендуют как средство, возбуждающее аппетит, способствующее лучшему опорожнению желчного пузыря, а также изгнанию избыточной жидкости из организма. Редька своими специфическими свойствами во многом обязана горьковатым глюкозидам и ароматическим эфирным маслам, которые к тому же способствуют растворению камней при мочекаменной болезни.

Благодаря полезным и лечебным свойствам, редька улучшает аппетит, пищеварение, обмен веществ в организме, стимулирует выделение желудочного сока и желчи. Редька благотворно влияет при лечении атеросклероза. В народной медицине редьку рекомендуют включать в рацион при подагре, камнях в почках. Редька имеет мочегонные свойства. Редьку с медом применяют при кашле, бронхитах и катаре верхних дыхательных путей. Сок редьки пьют при болезни мочевого пузыря, сердца,

отхаркивающее средство

Она от кашля помогает.

Говорят, понижает давление, помогает при простуде, повышает аппетит и содержит полезные микроэлементы в большом количестве !))

Редька с мёдом от бронхита, кашля, ещё тёртую используют как согревающий компресс

от кашля
если отрезать верхушку сделать углубление, положить мед оставить на 4 часа и полученную жидкость выпить , (она сладкая) то кашль пройдет после 6-7 раз применения