можно ли срезать листья у клубники культурной до цветения или во время?

Поврежденные листья срезают в любом случае. Это входит в пстоянный уход за клубникой. Иначе гадость всякая разведется и ягод мало получите

Больные листья срезать можно, но вот здоровые - они же дают питание кусту....

Никогда не надо срезать листья. Даже когда клубника болеет, подкрмите ее, прорыхлите, окучте, замульчируйте и обработайте фитоспорином по инструкции - будет как новенькая. Если Вы обрежете листья - Вы только ослабите клубнику. И все ее проблемы усиляться.

мм.. чистка -это одно. она необходима,
а вот срезать полностью листву - не стоит. это чревато потери величины ягоды и сброс цветка.

а для каких целей вы их собрались срезать?

Обрезать все что не нравится

Никакие не срезайте до сбора урожая. Вы только ослабите тем самым куст, а от болезней его не защитите. Возбудители пятнистостей и клещи, вызывающие искривление листьев, все равно останутся на посадке.
Старые листья обычно срезают после уборки урожая, хотя сейчас многие специалисты советуют отказываться от этой процедуры, считая, что на пользу растениям она не идет. Мой совет - если растения сильно поражены пятнистостями, - все-таки срежьте после сбора ягод старые листья (и больные, и внешне здоровые - все кроме молодых, растущих из центра "сердечка"), сожгите их и обработайте посадки фунгицидом. А пока они даже с частично пораженной поверхностью худо-бедно продолжают работать (если ваш вопрос действительно связан с тем, что клубника болеет) .
Избавиться от пятнистости полностью не удается, да это и не требуется: при хорошем уходе ее можно держать "в рамках" и получать хороший урожай.

Да, нежелательно срезать. но загущенность нежелательное явление, больные листья влияют на качество урожая.