Почему черешня может горчить? Что из неё можно сделать?

Белая черешня почти всегда с горчинкой. Но когда варите варенье, там совсем не чувствуется. Надо перебрать, вынуть косточки (обязательно!!!) . сВарить сироп - на стакан воды 1кг сахара, залить кипящим сиропом черешню и отставить на 3-4 часа. Потом опять довести до кипения и отставить, так делать несколько раз до готовности. В общем растягивается эта процедура на 2 дня, но это не трудоемко, не бойтесь. Когда ягода напитается сиропом и станет прозрачной, варенье готово. Для вкуса и аромата можно в конце добавить либо ванилин, либо лимонные кусочки, это кому как нравится, лично мне нравится ванилин. Пропорции такие - 1кг чищеной ягоды, 1 кг сахара, 200гводы.

может она дикая

Да недозрела она еще, солнцем ее опалило вроде бы красная а соку еще не набрала, дождей мало. У нас в саду тоже горчит, ждем пока совсем поспеет. А вот в промзоне вообще рвать бы не следовало, ведь там идет выброс вредных веществ от такого варенья аллергия замучает. Если вам наплевать на свое здоровье то сварите варенье, с сахаром она горчить не будет.

Может эта вишня?

Варенье! А точно это черешня?

Дереву 4 года. В первый раз плодоносила немного, но была сладкая. А в этом году году плодов много, но горькие. Может потому что лето раннее засушливое...

Варенье из черешни очень вкусное. У меня большое дерево черешни горькой. Сварила компот а он с горечью. А варенье сладкое и приятное получается ????‍♀️