люди добрые,подскажите,что такое мульчирование и для чего оно нужно?

Укрытие почвы вокруг растений чем угодно. Позволяет сохранить влагу в почве, не дает расти сорнякам. Можно использовать все, что есть под руками. Старые газеты, растения от прополки, опилки, солому, пленку черную, картон от коробок, шелуху от семечек (если есть их промышленная переработка где-то рядом). Здоровская вещь. И растениям хорошо, и земля рыхлой остается и с сорняками меньше проблем.

это когда на землю сверху насыпают или слой земли или стелят плёнку-для того. чтобы сохранить влагу в почве

Мульчирование - это укрытие поверхности земли вокруг растений любыми материалами, регулирующими водный и воздушный режимы в верхних слоях почвы.

Мульчирование растений – агроприём не новый, и упоминания о нём часто встречаются в литературе.
Честно говоря, сначала я не очень верил, что использование мульчи может быть столь эффективным для растений и полезным для почвы. Но на протяжении более 10 лет я испытал мульчирование на многих культурах, и за это время убедился в несомненной пользе этого
http://www.gardenia.ru/pages/mulcha001.htm

Мульчи́рование — поверхностное покрытие почвы мульчой (нем. Mulch): различными органическими остатками, которые в результате действия микроорганизмов и червей перегнивают и в почве образуется гумус.
Для облагораживания почвы, чтоб лучше там росли всякие вещи. :)

Посмотрите сообщество Огород по природному типу - там все очень подробно изложено. Это для огорода. А для сада - Сад по природному биодинамическому типу питания. По картофелю - Омский клуб картофелеводов.

Посмотрите в яндексе
Овсинский И. Е. Новая система земледелия / Перепечатка публикации 1899 г. (Киев, тип. С. В. Кульженко)
Очень интересная книга.
А мульча бывает разная.
И даже виктория в Англии называется "соломенная ягода" - потому что мульчируется соломой с давних пор.

Мульчи́рование — поверхностное покрытие почвы мульчой (нем. Mulch): различными органическими остатками, которые в результате действия микроорганизмов и червей перегнивают и в почве образуется гумус.
Летом мульча выполняет функции не только защиты и обогащения почвы полезными элементами, но и ещё ряд не менее важных.

посыпание сверку чем либо

А если накрыть чёрной плёнкой, то и сорняков не будет.